tag:blogger.com,1999:blog-42515790241301753492024-03-13T21:04:48.394+03:00vakit buldukçaEsma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.comBlogger201125tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-87416139785265924782016-01-02T19:57:00.000+02:002016-01-02T19:57:32.086+02:00kestaneli balkabağı çorbası<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SM5Y_N8vrYM/VogLxJCKaqI/AAAAAAAADXc/JXwinLPP6Fw/s1600/balkaba%25C4%259F%25C4%25B1%2B%25C3%25A7orbas%25C4%25B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://1.bp.blogspot.com/-SM5Y_N8vrYM/VogLxJCKaqI/AAAAAAAADXc/JXwinLPP6Fw/s640/balkaba%25C4%259F%25C4%25B1%2B%25C3%25A7orbas%25C4%25B1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Yılın ilk gününde birlikte vakit geçirmekten çok keyif aldığım Yeşim'ciğim ile birlikte mutfağa girdik. Ve bu güzel çorbayı yaptık. Tarif Yeşim'den..<br />
<br />
Malzemeler:<br />
<br />
<ul>
<li>500 gr balkabağı</li>
<li>1 orta boy kuru soğan</li>
<li>1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ</li>
<li>200 ml sıvı krema</li>
<li>1 avuç çekirdek içi</li>
<li>1 su bardağı kadar haşlanmış kestane</li>
<li>1 yemek kaşığı safran</li>
<li>Tuz, karabiber</li>
<li>2 dilim bayat ekmek</li>
</ul>
<div>
Yapılışı:</div>
<div>
<ul>
<li>Kabakların kabuklarını soyup küp küp doğrayın.</li>
<li>Soğanı küçük küçük doğrayın.</li>
<li>Tereyağında soğanı şeffaflaşıncaya kadar kavurun. </li>
<li>Doğranmış kabakları ilave edin biraz daha kavurun.</li>
<li>Üzerine 1 litre kadar sıcak su ilave edin.</li>
<li>Yumuşayıncaya kadar pişirin.</li>
<li>Kabağı blenderdan geçirin.</li>
<li>Kremayı, safranı, tuz karabiberi ilave edip 10 dakika daha kaynatın.</li>
<li>Kestaneleri haşlayıp kabuklarını soyun.</li>
<li>Bayat ekmekleri küp küp doğrayın, tereyağı eritip ekmekleri kavurun. (kruton)</li>
<li>Kaseye aldığınız çorbanın üzerine krutonları, kabak çekirdeklerini ve kestaneleri koyup servis yapınız.</li>
</ul>
<div>
<i><br /></i></div>
</div>
<div>
<i>Afiyet olsun...</i></div>
Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-85332029993752330302015-12-31T16:28:00.000+02:002015-12-31T17:36:59.257+02:00peynir ezmeleri<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1U9U4nZzmls/VoU5YuKNa5I/AAAAAAAADXI/vDaSDrzkj-8/s1600/peynirezme.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-1U9U4nZzmls/VoU5YuKNa5I/AAAAAAAADXI/vDaSDrzkj-8/s400/peynirezme.jpg" width="365" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Yılın son günü ve bu saatte bu postu yazabildim yaa... bravo bana..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bu 2016'da daha çok post yazacağıma mı işaret acaba:)))</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hemen tarife geçelim. Bu saat olmuş hala değişik ve kolay bir meze ne yapabilirim diyor ve bloglarda geziyorsanız. Hemen bu harika mezeyi yapın derim.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Yeşil Peynir Ezmesi:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>250 gr yağlı az tuzlu beyaz peynir</li>
<li>yarım demet maydanoz</li>
<li>1 çay bardağı ceviz</li>
<li>2 yemek kaşığı zeytinyağ</li>
<li>1 diş sarımsak</li>
</ul>
<div>
Hepsini rondodan geçirin...</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ujt8z083kJA/VoU5YNzztII/AAAAAAAADXE/GKOUTtnqpxA/s1600/peynirli%2Bezmeler.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="396" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ujt8z083kJA/VoU5YNzztII/AAAAAAAADXE/GKOUTtnqpxA/s400/peynirli%2Bezmeler.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kırmızı Peynir Ezmesi</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<ul>
<li>250 gr yağlı az tuzlu beyaz peynir</li>
<li>1 yemek kaşığı biber salçası</li>
<li>1 çay bardağı ceviz</li>
<li>2 yemek kaşığı zeytinyağ</li>
<li>1 diş sarımsak</li>
<li>Kekik, kimyon, kırmızı biber</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div style="display: inline !important;">
Bunların da hepsini rondodan geçirin...</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tabağa koyduktan sonra üzerine zeytinyağ gezdirebilirsiniz. Pul biber veya kekik ile süsleyebilirsiniz.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i>2016 yılı hepimize sağlık, huzur ve mutluluk getirsin..</i></div>
<div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<br />
<br /></div>
Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-60359733539387246442015-05-19T22:47:00.000+03:002015-05-19T22:47:28.736+03:00maş fasulyesi salatası<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zhQ2y0inSt8/VVuNMFloMoI/AAAAAAAADQQ/krADpp6YquQ/s1600/ma%25C5%259F%2Bfasulye.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-zhQ2y0inSt8/VVuNMFloMoI/AAAAAAAADQQ/krADpp6YquQ/s640/ma%25C5%259F%2Bfasulye.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Taze börülcenin içi sandı ilk kez yiyenler..<br />
Hem rengiyle hem de lezzetiyle çok benziyor aslında. Ama ben bir aktarda görüp aldım maş fasulyesini. Kuru bakliyat satan çoğu yerde de bulabilirsiniz diye düşünüyorum.<br />
<br />
Malzemeler:<br />
<br />
<ul>
<li>1 su bardağı kuru maş fasulyesi </li>
<li>Közlenmiş kırmızı biber</li>
<li>Salatalık turşusu</li>
<li>Ceviz</li>
<li>Maydanoz</li>
<li>Limon</li>
<li>Zeytinyağ,</li>
<li>Nar ekşisi</li>
</ul>
<div>
Yapılışı:</div>
<div>
<ul>
<li>Akşamdan maş fasulyelerini suda beklettim.</li>
<li>Sabah beklettiğim suyu döküp, tekrar su ilave ederek dağılmayacak şekilde haşladım.</li>
<li>Diğer malzemeler için miktar belirtmedim. Damak zevkinize göre istediğiniz miktarda ilave edebilirsiniz. Evde olmayanları yada sevmediklerinizi çıkarıp, farklı otlar baharatlar ekleyebilirsiniz.</li>
</ul>
<div>
Ben kahvaltı sofralarına maydanoz, tulum loru ve cevizle karıştırarak yapıyorum o da çok seviliyor. Besin değeri oldukça yüksek olan maş fasulyesini mutlaka denemenizi tavsiye ederim.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Afiyetle kalın..</div>
<div>
<br /></div>
Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-87093171085111662632015-04-12T20:50:00.000+03:002015-04-12T20:50:12.638+03:001.Urla Enginar Festvali<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kIbfe00vd3U/VSqEagu0d2I/AAAAAAAADPM/kwAibb7qbWA/s1600/11133632_1574349892853948_9146941512928058275_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-kIbfe00vd3U/VSqEagu0d2I/AAAAAAAADPM/kwAibb7qbWA/s1600/11133632_1574349892853948_9146941512928058275_n.jpg" height="640" width="456" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Geri sayım başladı...</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Her ne kadar halen baharı tam olarak hissedememiş olsak da, yılın en keyifli aylarını yaşıyoruz. Doğanın uyanmasıyla birlikte, ardı ardına gelen Ege Bölgesi Festivalleri içimizin daha kıpır kıpır olmasına neden oluyor.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bu yıl gerçekten heyecanla beklediğim bir festival var. Urla Enginar Festivali..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2-3 Mayıs 2015 tarihlerinde İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları Yönetim Bölümü önderliğinde, İzmir Büyükşehir Belediyesi ve Urla Belediyesi desteği ile Urla'ya gönül vermiş çok değerli insanlar organize ediyor bu festivali..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sosyal Medya'dan da takip ettiğim kadarıyla gümbür gümbür geliyor Enginar Festivali..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ünlü Şeflerin katılacağı atölye çalışmaları ve seminerler, Enginar Yemeği Yarışması, benim çok merak ettiğim Yemek Stilistliği ve Yemek Fotoğrafçılığı konusunda Mehmet Ateş, Erkin Ön'ün katılımlarıyla gerçekleşecek olan etkinlik ve daha onlarcası bizleri bekliyor olacak.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
İzmir için, Urla için ses getirecek bir festival olacak kesinlikle. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XJa6w_14O04/VSqTOtBCTxI/AAAAAAAADPc/sdVld3vFkuY/s1600/Enginar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-XJa6w_14O04/VSqTOtBCTxI/AAAAAAAADPc/sdVld3vFkuY/s1600/Enginar.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Geçtiğimiz günlerde 1.Urla Enginar Festivali kapsamında, sosyal medya komitesinin düzenlediği Enginarlı Lezzetler Etkinliği'ne katıldım. Urla'lı Beğendik Abi'nin Forum Bornova'daki şubesinde yapılan yemekte, Beğendik Abi'nin başarılı işletmecileri Handan Kaygusuzer ve Hikmet Kaygusuzer, Değerli Şef Dilek Yetkiner ve İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları Yönetim Bölümü'nden Doç Dr. Betül Öztürk ile hem sohbet edip, hem de Beğendik Abi'nin nefis enginarlı lezzetlerini tatma fırsatım oldu. Festival komitesi bizlere yapılan çalışmalardan bahsetti. Betül Hanım da İzmir için güzel gelişmelerden haberdar etti bizleri.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-j30IpYNTYUA/VSqvUmiqpvI/AAAAAAAADPs/nb_iIKC_B-Y/s1600/delice.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-j30IpYNTYUA/VSqvUmiqpvI/AAAAAAAADPs/nb_iIKC_B-Y/s1600/delice.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
İzmir, 2007 yılında Fransa'nın Lyon kentinde kurulan ve 4 kıtadan sadece 22 kentin yer aldığı ''Dünya Gurme Şehirler Ağı'' DELICE'e 23. şehir olarak üye oldu. Delice ağı, usta şefler ve kentler arasında gastronomi konusunda bir iletişim ve değişim platformu.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
İzmir ile birlikte üye sayısı 23'e yükselen gurme şehirler ağı DELICE'ye üye şehirler şunlar;</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aarhus(Danimarka), Barselona (İspanya), Birmingham (İngiltere), Bordeaux (Fransa), Brüksel (Belçika), Cape Winelands (Güney Afrika), Göteborg (İsveç), Helsinki (Finlandiya), İzmir (Türkiye), Lozan (İsviçre), Leipzig (Almanya), Lizbon (Portekiz), Lyon (Fransa), Madrid (İspanya), Montreal (Kanada), Osaka (Japonya), Puebla (Meksika), Rabat (Fas), Riga (Letonya), Saint Louis (ABD), Stavanger (Norveç), Şikago (ABD) ve Torino (İtalya)</div>
<div style="background-color: white; font-family: Tahoma, Arial, Verdana, Calibri; font-size: 12px; font-stretch: normal; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
İzmir'in bu ağda yer alması gerçekten çok sevindirici. Bu demek oluyor ki İzmir Uluslarası Gastronomi Turlarına ev sahipliği yapacak. Deniz ürünleriyle, otlarıyla, zeytinyağlılarıyla Ege Mutfağı ve Ege Kültürü'nün bunu hakkettiğini düşünüyorum. Ancak tüm bu lezzetlerin restoranlarda hakkıyla yer alması, tanıtımlarının yapılması çok önemli. O yüzden Mayıs Ayı'nda yapılacak olan Enginar Festivali bu anlamda da büyük önem taşıyor.<br />
<br />
Şimdiden emeği geçen herkese çok teşekkür ediyorum.Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-20499490846446738522015-03-28T18:39:00.000+02:002015-03-28T18:54:26.668+02:00portakallı cheesecake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-SujFC1XmLOg/VRbUlR8JxgI/AAAAAAAADO4/KCZo6qKFUAM/s1600/%C3%A7izkek.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-SujFC1XmLOg/VRbUlR8JxgI/AAAAAAAADO4/KCZo6qKFUAM/s1600/%C3%A7izkek.jpg" height="458" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bugün yine çok sevdiğim insanları konuk ettim masama..</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Günümün çoğunu birlikte geçirdiğim iş arkadaşlarımı..</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Porsiyon cheesecake uzun zamandır yapmak istiyordum. Bu kez portakallı olsun istedim.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Çok beğenildi..</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18.9149990081787px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18.9149990081787px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Malzemeler: </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.9149990081787px;"></span><br style="background-color: white; line-height: 18.9149990081787px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18.9149990081787px;">Tabanı için</span></span><br />
<ul style="background-color: white; line-height: 18.9149990081787px;">
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.5 paket Burçak Bisküvi</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 yemek kaşığı tereyağ (60 gr)</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.9149990081787px;">Kreması için</span></span><br />
<ul style="background-color: white; line-height: 18.9149990081787px;">
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 gr labne peyniri</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 ml krema</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 su bardağı toz şeker</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 yumurta</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 çorba kaşığı un (tepeleme değil)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 çorba kaşığı nişasta (tepeleme değil)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 paket vanilya</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.9149990081787px;">Portakallı Sosu:</span></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.9149990081787px;">3 portakal suyu</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.9149990081787px;">1 çay bardağı toz şeker</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.9149990081787px;">1.5 yemek kaşığı nişasta (tepeleme değil)</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.9149990081787px;">Yapılışı:</span></span><br />
<ul style="background-color: white; line-height: 18.9149990081787px;">
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tabanı için bisküvileri rondodan geçirin.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tereyağını hafif eritin ve bisküviler ile karıştırın.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Porsiyon kalıpların içine kağıt koyup içine 1 tepeleme yemek kaşığı bisküvi koyun.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Kalıbınıza uygun bir bardak ile, bisküvinin üzerine bastırarak sıkıştırın.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ayrı bir kapta toz şekeri,kremayı ve labne peynirini bir kaba alıp toz şeker eriyip,karışım kıvam alana kadar çırpın.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nişastayı,unu,vanilyayı ekleyip bir çırpma teli ile karıştırın.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En son yumurtaları da kremaya ekleyin ve çok az daha karıştırın.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bisküvilerin üzerine paylaştırıp, önceden ısıtılmış 170 - 180 derece fırında pişirin. Yaklaşık 24-26 adet çıkıyor.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Kekin çatlamaması için, en son çok çırpmamak gerekiyor.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Kek parlaklığını kaybettiyse ve ortası sallanmıyorsa pişmiş demektir. Daha fazla pişirmeyin.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sosu için portakalı sıkın ve süzün.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nişastayı ve şekeri ilave edip, koyulaşıncaya kadar pişirin.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18.9149990081787px;">Oda sıcaklığına gelmiş olan keklerin üzerine birer kaşık koyun.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ben üzerini birer frambuaz ve nane yaprağı ile süsledim. Siz alternatif olarak yenilebilir inci taneleri ile de süsleyebilirsiniz. Süslemeden de çok hoş görünüyor.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.9149990081787px;"><i>Nehir, Fatma, Ayten, Burcu iyi ki geldiniz..</i></span></span></div>
</div>
</div>
<br />Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-52007801177280031422015-03-24T15:17:00.000+02:002015-03-24T15:17:19.490+02:00buğday salatası<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5-FxqwG5Kqs/VRFhd9kWTzI/AAAAAAAADNw/ca_gCSgpOgM/s1600/bugday_salatas_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-5-FxqwG5Kqs/VRFhd9kWTzI/AAAAAAAADNw/ca_gCSgpOgM/s1600/bugday_salatas_.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
Masanın fotoğrafını koyduğumdan beri en çok ilgi gören tarif oldu sanırım. Bazı çay sofralarında kısırın yerini aldı bile..<br />
Ölçüler aslında tamamen göz kararı ve arzuya göre değişebiliyor.<br />
<br />
Malzemeler:<br />
<br />
<ul>
<li>2 su bardağı aşurelik buğday</li>
<li>Dereotu</li>
<li>Maydanoz</li>
<li>Salatalık turşusu</li>
<li>Ceviz</li>
<li>Nar</li>
<li>Mısır</li>
<li>Dilimlenmiş yeşil zeytin (istenirse)</li>
<li>Limon</li>
<li>Zeytinyağ</li>
<li>Tuz</li>
<li>Nar ekşisi</li>
</ul>
<div>
Yapılışı:</div>
<div>
<ul>
<li>Burada en önemlisi buğdayın pişme durumu bence. Akşamdan üzerini örtecek kadar su ilave edip, bekletiyorum. </li>
<li>Ertesi sabah buğdayları süzüp yıkıyorum. Ve ocağın üzerine alıp, yumuşayıncaya kadar pişiriyorum. Çok pişip dağılmamasına dikkat ediyorum.</li>
<li>Sonrasına yukarıda saydığım malzemelerden istediklerinizi doğrayıp karıştırılması kalıyor. Ben hepsini koymayı tercih ediyorum. </li>
</ul>
<div>
<i>Afiyetle kalın..</i></div>
</div>
Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-11727413950935169052015-03-22T18:54:00.001+02:002016-02-27T08:38:43.983+02:00kıymalı patatesli sütlü börek<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lICUztBjRiI/VQ7vLwaCG4I/AAAAAAAADNg/0YfwUM5KFyc/s1600/s%C3%BCtl%C3%BC%2Bb%C3%B6rek2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="426" src="https://3.bp.blogspot.com/-lICUztBjRiI/VQ7vLwaCG4I/AAAAAAAADNg/0YfwUM5KFyc/s1600/s%C3%BCtl%C3%BC%2Bb%C3%B6rek2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Son zamanlarda sıkça yaptığım, oğlumun da çok severek yediği bir börek var sırada.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Genelde misafir gelmeden bir gün önce sarıyorum. Ertesi sabah pişirmeden 1 saat önce sosunu döküyorum. Sonra misafir gelmesine yakın fırına koyuyorum.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Malzemeler:</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>3 adet yufka (büyük dikdörtgen borcam tepsiye göre)</li>
<li>300 gr kıyma</li>
<li>1 orta boy soğan</li>
<li>1 orta boy patates</li>
<li>1/3 çay bardağı zeytinyağ</li>
<li>1/3 çay bardağı su</li>
<li>2/3 çay bardağı süt</li>
<li>1 yumurta</li>
<li>tuz, karabiber, pul biber</li>
<li>susam</li>
</ul>
<div>
Yapılışı:</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>Önce az miktarda zeytinyağa ince doğranmış soğanlar ilave edilerek kavrulur.</li>
<li>Hafif pembeleşince kıyma ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.</li>
<li>1 adet patates rendelenip, kıymaya ilave edilir biraz daha kavrulur.</li>
<li>Ocaktan almadan önce tuz ve baharatlar ilave edilip, karıştırılır.</li>
<li>Yufka ortadan ikiye bölünüp, uzun kenarına kıymalı harç konulurak sarılır. </li>
<li>Yağlanmış dikdörtgen tepsiye köşesinden başlayarak döşenir.</li>
<li>Kalan yufkalarda aynı şekilde sarılarak, uçuca gelecek şekilde döşenmeye devam edilir.</li>
<li>Eğer yuvarlak tepsi kullanılacaksa, en dıştan başlayarak tepsiye yerleştirilir.</li>
<li>Pişirmeden 1 saat önce 1 yumurtanın beyazı süt, su ve zeytinyağ çırpılır ve böreğin üzerine dökülür.</li>
<li>Börek sosu çekince, üzerine kalan yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.</li>
<li>180 C fırında, üstü kızarana dek pişirilir.</li>
</ul>
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-eEST3kx20N4/VQ7ojqTAsEI/AAAAAAAADNQ/R7hplRWB3ko/s1600/s%C3%BCtl%C3%BC%2Bb%C3%B6rek.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="426" src="https://4.bp.blogspot.com/-eEST3kx20N4/VQ7ojqTAsEI/AAAAAAAADNQ/R7hplRWB3ko/s1600/s%C3%BCtl%C3%BC%2Bb%C3%B6rek.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<i>Afiyetle kalın...</i>Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-61827639462213766762015-03-15T13:11:00.001+02:002015-03-15T13:12:18.354+02:00dostlarla pazar keyfi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Fx1qgnKJPqM/VQVkL0qz9NI/AAAAAAAADMY/J6fyyIkJ2EA/s1600/masa%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Fx1qgnKJPqM/VQVkL0qz9NI/AAAAAAAADMY/J6fyyIkJ2EA/s1600/masa%2B1.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Geçtiğimiz pazar çok sevdiğimiz, ablalarımızı, abilerimizi ve arkadaşlarımızı ağırladık masamızda..<br />
<div>
Birbirinden güzel lezzetlerle..</div>
<div>
Blogda olmayan tarifleri ekleyeceğim vakit bulunca..</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VqK_UND2M6o/VQVkgXYZ9wI/AAAAAAAADMg/3WepRwwGk7Y/s1600/bugday%2Bsalatas%C4%B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-VqK_UND2M6o/VQVkgXYZ9wI/AAAAAAAADMg/3WepRwwGk7Y/s1600/bugday%2Bsalatas%C4%B1.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
Özellikle bayanların favorisi oldu buğday salatası.<br />
Benim gibi kısırı çok seven birisi için de kısıra ciddi bir alternatif. Kesinlikle daha sık yapacağım artık.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-aUprgq2r0AI/VQVkhHvMHQI/AAAAAAAADMs/Qyczfp0mz24/s1600/b%C3%B6rek.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-aUprgq2r0AI/VQVkhHvMHQI/AAAAAAAADMs/Qyczfp0mz24/s1600/b%C3%B6rek.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Son zamanlardaki bütün misafir masalarımda yer alıyor bu kıymalı patatesli börek.<br />
Hem garantili, hem lezzetli hem de besleyici bir tarif bana göre..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Tfj5Skgpf98/VQVkiGXXUfI/AAAAAAAADMw/aFm_3xTMrWg/s1600/%C3%A7ik%2Bkurabiye.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Tfj5Skgpf98/VQVkiGXXUfI/AAAAAAAADMw/aFm_3xTMrWg/s1600/%C3%A7ik%2Bkurabiye.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
Bu bloğumda yer alan iki renkli kurabiyenin tek renkli hali. İki renklisi de çok güzel ama, tek renklisi daha hızlı yapıldığından, daha az uğraştırdığından bunu yapmayı tercih ediyorum.<br />
Tadı yine müthiş tabii.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YzltBdy99k4/VQVki__8PaI/AAAAAAAADM8/imQdEvPOiaU/s1600/%C3%A7izzz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-YzltBdy99k4/VQVki__8PaI/AAAAAAAADM8/imQdEvPOiaU/s1600/%C3%A7izzz.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vakit Buldukça ile özleşleşen bir tarif artık..</div>
<div>
<a href="http://vakitbuldukca.blogspot.com.tr/2012/09/frambuazl-cheescake.html">Frambuazlı cheescake</a>..</div>
<div>
O kadar çok yapan var ki çevremde.. </div>
<div>
Bu masada da 'bir dilim daha' diye uzandı tabaklar.. </div>
<div>
Bana en keyif veren anlar bunlar :))</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yyQKvd2MAyY/VQVkhA6OtCI/AAAAAAAADMo/yuSs2OO5nlU/s1600/ton%2Bbal%C4%B1kl%C4%B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-yyQKvd2MAyY/VQVkhA6OtCI/AAAAAAAADMo/yuSs2OO5nlU/s1600/ton%2Bbal%C4%B1kl%C4%B1.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
<div>
Bayıldığım diğer bir lezzet...</div>
<div>
Ton balıklı ekmekçikler..</div>
<div>
Tarif artık blog partnerim de saydığım Yeşim'ciğimden..</div>
<div>
Bu basit ama lezzetli, süprizli tarifi yazacağım ayrıca..</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sohbete doyamadık yine..</div>
<div>
En kısa zamanda tekrarını yapabilmek dileğiyle..</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-49340182678198205912015-03-08T20:22:00.000+02:002015-03-22T19:02:56.219+02:00bir cumartesi gecesi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Q1pb7lN3jDg/VPtQrrFxEqI/AAAAAAAADL0/PjCVp2645mM/s1600/masa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Q1pb7lN3jDg/VPtQrrFxEqI/AAAAAAAADL0/PjCVp2645mM/s1600/masa.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="color: red;">İtalyan aperatifleri konseptli...</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ayağımın tozuyla İspanya seyahatinin hemen ertesi günü oldukça hareketli geçti. Önce 1.Urla Enginar Festivali kapsamında düzenlenen Enginarlı Lezzetler etkinliğine katıldım. Bunu ayrı bir yazıda anlatacağım. Arkasından havayı güzel bulunca sahilde BİSİM ile bisiklet keyfi yaptık.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Artık hepinizin tanıdığı Yeşim'ciğiminden gelen telefonla da, akşamı bu güzel masada geçirdik. Benim canım arkadaşım birbirinden güzel İtalyan lezzetlerini hazırlamak için çoluk çocuk herkesi mutfağa soktu.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
İyi ki de öyle yaptı..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-j7RpcBmrbCo/VPtQpfCcUtI/AAAAAAAADLQ/fbPsuKczOOU/s1600/bruschetta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-j7RpcBmrbCo/VPtQpfCcUtI/AAAAAAAADLQ/fbPsuKczOOU/s1600/bruschetta.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Bruchetta. Sarımsaklı zeytinyağ sürülen kızarmış ekmeklerin üzerine mozeralla peyniri, domates ve fesleğen koyarak yaptığımız bir lezzet. Doğranmış domatesle ve farklı soslarla da yediğim Bruchetta bu haliyle de çok güzel oldu.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RBpc_eRoPwY/VPtQpdHyTrI/AAAAAAAADLU/mh7_COF0QHA/s1600/enginar%2Bezmeli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-RBpc_eRoPwY/VPtQpdHyTrI/AAAAAAAADLU/mh7_COF0QHA/s1600/enginar%2Bezmeli.jpg" height="425" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Enginar ezmeli ekmeklerimiz. Enginar ezmesini biz bu kez hazır kullansak da, evde hazırlamak da zor değil. Örneğin enginarı az suyla haşlayıp ezerek, içine ceviz ve istediğiniz baharatları ekleyerek hazorlayabilirsiniz. Yine sarımsaklı yağ sürdüğümüz ekmekler üzerine bu ezmeyi sürdüğünüzde aperatifimiz hazır.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_hLUmS4-g0g/VPtQqbqFA-I/AAAAAAAADLg/ha41pnJuwcU/s1600/guacamelo%2Bsoslu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_hLUmS4-g0g/VPtQqbqFA-I/AAAAAAAADLg/ha41pnJuwcU/s1600/guacamelo%2Bsoslu.jpg" height="372" width="640" /></a></div>
<br />
Guacamelo - Avakado soslu ekmekçikler..<br />
Yumuşamış bir avakoduyu çekirdeğin etrafından ikiye kesin. Elinizle iki tarafıdan tutarak birbirine ters tarafa doğru çevirerek ikiye bölün. Çekirdek kolayca çıkacaktır. Kaşıkla avakadoyu kabuğundan ayırın. Çatalla ezerek, içine 1 diş sarımsak ve küçük bir soğanın yarısının rendesi, dereotu, tuz ve az kimyon ilavesi yapın. Yine kızartılmış, sarımsaklı zeytinyağ sürülmüş ekmeklere sürün.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-oeN5YVuvHW4/VPtQqydRkQI/AAAAAAAADLo/FS2xIvN2jMk/s1600/kabakl%C4%B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-oeN5YVuvHW4/VPtQqydRkQI/AAAAAAAADLo/FS2xIvN2jMk/s1600/kabakl%C4%B1.jpg" height="425" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Bu kez de zeytinyağlı ekmekler üzerine, döküm tavada hazırladığımız kabakları ve peyniri koyduk..<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rf53A4e0e88/VPtQsvp9CvI/AAAAAAAADMA/4RQrilCvdKw/s1600/maydanozlu%2Bmantar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-rf53A4e0e88/VPtQsvp9CvI/AAAAAAAADMA/4RQrilCvdKw/s1600/maydanozlu%2Bmantar.jpg" height="425" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Zeytinyağda sarımsakla beraber sotelediğimiz mantara bol maydanoz doğradık.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-w8lCjBzWOoY/VPtQpdbSQ5I/AAAAAAAADLc/CLAF8WwQvRM/s1600/f%C4%B1st%C4%B1kl%C4%B1%2Bsalata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-w8lCjBzWOoY/VPtQpdbSQ5I/AAAAAAAADLc/CLAF8WwQvRM/s1600/f%C4%B1st%C4%B1kl%C4%B1%2Bsalata.jpg" height="425" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Her masamızın olmazsa olmazı kavrulmuş fıstıklı, peynirli yeşil salatamız..<br />
<br />
Ve tabii keyifli kahkaha dolu bir sohbet..<br />
<br />
<i>Yeşim, Oya, Selen ve Ilgın ellerinize sağlık.. Seviyorum sizi...</i>Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-8735261778116174072015-01-20T08:22:00.000+02:002015-01-20T15:01:54.987+02:00fırında brokoli ve patatesli somon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OPAfXzroeuo/VL14qdxgIXI/AAAAAAAADJg/m1ntRIl_zWg/s1600/somon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-OPAfXzroeuo/VL14qdxgIXI/AAAAAAAADJg/m1ntRIl_zWg/s1600/somon.jpg" height="422" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Taze çekilmiş karabiber, ekmek kırıntısı ve somon bir araya gelince bu kadar mı güzel olur..</div>
Zengin bir malzeme içeriği olmasına rağmen, yerken içindeki brokoli, somon, patatesin ayrı ayrı tadını alabiliyorsunuz. Pesto ile taçlandırılmış bir lezzet..<br />
Bu güzel yemek ile Yeşim sayesinde tanışmıştım. Kendisi de <a href="http://thekitchencrashers.com/2012/12/30/firinda-somon-brokoli-patates-graten-ustelik-pestolu/" style="text-align: center;">The Kitchen Crashers Seda ve Hakan</a>'ın sayfasından almış tarifi.<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vkXCNpJrufY/VL14mV_KkFI/AAAAAAAADJY/Hlj12DX8b8E/s1600/somon2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vkXCNpJrufY/VL14mV_KkFI/AAAAAAAADJY/Hlj12DX8b8E/s1600/somon2.jpg" height="425" width="640" /></a><br />
<br />
Dün akşam eşim bana bu çok sevdiğim yemeği yaparak süpriz yaptı. Yapım aşamasına yetiştiğim yemeği görünce hemen fotoğraflamak istedim. Artık bloğa tarifi konmalıydı.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5apBuve7D8o/VL14s2l8H3I/AAAAAAAADJ0/ktmu0VTlLho/s1600/somon5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5apBuve7D8o/VL14s2l8H3I/AAAAAAAADJ0/ktmu0VTlLho/s1600/somon5.jpg" height="425" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-50VA6vi7RZk/VL14sGrIwlI/AAAAAAAADJw/DrOPslHC9xg/s1600/somon4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-50VA6vi7RZk/VL14sGrIwlI/AAAAAAAADJw/DrOPslHC9xg/s1600/somon4.jpg" height="425" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Malzemeler: </b>(4-6 kişilik)<br />
<br />
<ul>
<li>400 gr kemiksiz derisiz somon</li>
<li>4 adet orta boy patates</li>
<li>Büyük bir baş brokoli</li>
<li>1 yemek kaşığı zeytinyağ</li>
<li>1- 1,5 çay bardağı kadar ekmek kırıntısı </li>
<li>4 yemek kaşığı parmesan ( yoksa sert İzmir tulum da olabilir)</li>
<li>1 küçük kutu sıvı krema (200 ml)</li>
<li>2 yemek kaşığı pesto</li>
<li>4 yemek kaşığı süt</li>
<li>2-3 yemek kaşığı tereyağ</li>
<li>Tuz ve taze çekilmiş karabiber</li>
</ul>
<b><br /></b>
<b>
Yapılışı:</b><br />
<div>
<ul>
<li>Patatesleri suda haşlayın. Çatal batırabileceğiniz sertlikte olması yeterli.</li>
<li>Brokoliyi küçük dallarına ayırıp, çok az suyla yada buharda pişirin. Diri kalsınlar, çok pişirip dağıtmayın.</li>
<li>Somonları çok az zeytinyağ ve tuzla ovup, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.</li>
<li>Önceden 200 C'ye ısıttığınız fırında 15 dakika pişirin.</li>
<li>Somon soğuyunca küçük parçalara bölerek, kılçıklarını temizleyin.</li>
<li>Haşlanmış patatesleri soyup, ince halkalar halinde kesip bir fırın tepsisinin dibine sıralayın.</li>
<li>Üzerine tuz, 2 kaşık peyniri serpin, sütü de üzerine gezdirin.</li>
<li>Küçük dallara ayrılmış brokolileri, patateslerin üzerine yayın.</li>
<li>En üste parçalayıp ayıkladığınız somonu yerleştirin.</li>
<li>Bir kasede krema, pesto, tuz ve karabiberi karışıtırın. </li>
<li>Bu karışımı somonun üzerine yayın.</li>
<li>Başka bir kasede ekmek kırıntısı (ya da galeta unu) ile peynir rendesini karıştırın. </li>
<li>Bu karışımı da somon üzerine yayın. Üzerine biraz daha taze çekilmiş karabiber ilave edin.</li>
<li>En üste terayağ parçacıklarını yerleştirin.</li>
<li>Isıtılmış fırında üzeri kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar 20-25 dakika pişirin.</li>
</ul>
<div>
Şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum bu güzel yemeği..</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i>Afiyetle kalın..</i></div>
<h5 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; clear: both; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-weight: normal; line-height: 1.5em; margin: 0px 0px 20px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
</h5>
Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-15366658079334788422015-01-12T10:04:00.001+02:002015-01-12T10:04:01.013+02:00döküm tavada et pişirme<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NrEQNM7e7Tw/VLLZ--Rg04I/AAAAAAAADGs/zNt2LDSP2VE/s1600/IMG_1637.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-NrEQNM7e7Tw/VLLZ--Rg04I/AAAAAAAADGs/zNt2LDSP2VE/s1600/IMG_1637.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Bence kısa sürede hazırlanan en lezzetli et yemeği.<br />
<div>
Özellikle etin tadını daha çok hissetmek isteyenler için..<br />
Yanında sebzelerle birlikte tüketmek de uzmanların şiddetle önerdikleri bir konu..<br />
<div>
<br />
Dün akşam Rabia Abla'nın marine ettiği etlerin pişirme aşamasına ancak yetişebildim. Öncesinde Yeşim döküm tavada sebzeleri pişirmişti. Şerit doğranmış kabaklar ve soğan halkaları da en az et kadar iştah açıcı görünüyordu. Masamız hazır olunca, etleri pişirmeye başladık ve bu işin püf noktalarını konuştuk.<br />
<br />
Eti önceden marine etmek çok önemli. İdeali 1 gece bekletmek olsa da, 2-3 saatlik bir marinasyon da eti oldukça lezzetlendiriyor.<br />
<br />
1 kg dana antrikot marinasyonu için;</div>
<div>
<ul>
<li>1 büyük soğanın suyu (rendeleyerek çıkarıp, posasını atın)</li>
<li>1 çay bardağı zeytinyağ</li>
<li>1 yemek kaşığı soya sosu (istenirse)</li>
<li>1/2 yemek kaşığı sirke (soya sosu konmayacaksa 1 yemek kaşığı)</li>
<li>Kırmızı toz biber</li>
<li>Karabiber</li>
<li>Tuz</li>
<li>Zencefil (istenirse)</li>
<li>2 diş küçük doğranmış sarımsak (istenirse)</li>
<li>Taze biberiye (istenirse)</li>
</ul>
</div>
<div>
Pişirmede dikkat edilecek hususlar:</div>
<div>
<br />
<ul>
<li>Döküm tavanın sıcaklığının çok yüksek olması ve bunu koruması en önemli hususlardan biri. Pişirmeye başlamadan tavayı min. 10-15 dakika yüksek ateşte ısıtıyoruz.</li>
<li>Eti tavaya koyup, et kendini bırakana dek dokunmuyoruz. Et tavadan ayrılınca diğer tarafını çeviriyoruz. Eti mühürlemek lezzeti açısından gerekli. Suyunu içine hapsediyor.</li>
<li>Etin iki tarafını mühürledikten sonra, yüksek ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Ocağı kısarsak suyunu salmasına ve kurumasına sebep oluruz. Bu yüzden istediğimiz pişkinliğe gelene dek, yüksek ateşte pişirmeye devam ediyoruz.</li>
<li>Pişirme esnasında tavanın ısısını düşürmemek de önemli. Tüm etleri aynı anda koymak tavanın sıcaklığını hızla düşüreceğinden, bir parçayı koyduktan sonra diğerini koymak için biraz beklemek gerekli. </li>
</ul>
<div>
Sonuç;</div>
<div>
Eti kestiğimizde ortaya çıkan ıslak ve yumuşacık dokunun, kararında baharatlarla, damakta bıraktığı enfes tad..</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Yemek sonrası ise mutfak, eşlerin tatlı sert kavgaları ve çocuklarımıza meslek seçimlerinde doğru yönlendirme konularında keyifli bir sohbet..</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i>Yeşim, Ömer, Rabia Abla ve Halim Abi'ye bu keyifli gece için teşekkürler..</i></div>
<div>
<i>Lezzet dolu sohbetlerin devamı gelecek..</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>Afiyetle kalın..</i></div>
</div>
<div>
<br /></div>
</div>
Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-22395281296519758772014-08-17T17:44:00.000+03:002014-08-19T13:48:34.792+03:00şeker hamurlu kurabiyeSon zamanlarda yine bloğumla hiç ilgilenememe rağmen, aldığım olumlu geri dönüşler beni çok mutlu ediyor. Tahminimden çok daha fazla sayıda kişi takip ediyor Vakit Buldukça'yı...<br />
Hiç tanımadığım insanlardan güzel mesajlar almak, arkadaşlarımın tariflerimi denemesi mutlu ediyor beni. Bu sebeple bana ve çocuklara keyif veren güzel bir faaliyeti ve benden istenen tarifini paylaşmak istedim sizlerle..<br />
Maalesef ki teknoloji ile içiçe yaşayan çocuklarımız biraraya geldiklerinde, paylaşacak konuşacak birşeyler bulamaz oldular. Paylaşımları yine bilgisayar oyunları üzerinden..<br />
Bu sebeple ben de bir süredir, oğlum kuzenleri yada arkadaşları ile bir araya geldiklerinde onlara şeker hamurlu kurabiye yaptırıyorum. Kaç yaşında olurlarsa olsunlar acayip keyif alıyorlar bu işten. Ben önceden kurabiyeleri pişiriyorum. Şeker hamurlarını ve diğer malzemeleri önlerine koyuyorum. Mutfak epeyce batıyor, bana epeyce iş çıkıyor ama onların mutluluklarını ve paylaşımlarını görmek herşeye değer. Çok güzel vakit geçiriyorlar.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LRKM_vTpV-Q/U_CtstgKnKI/AAAAAAAADAM/cWphbCTV-_s/s1600/arhan%2Bkrabiye.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-LRKM_vTpV-Q/U_CtstgKnKI/AAAAAAAADAM/cWphbCTV-_s/s1600/arhan%2Bkrabiye.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
Bunlar dün yapıldı. Uzun zaman sonra Arhan ve Alara bize geldiler. Arhancığımın bugün doğum günü. Pasta yerine kurabiyelerle kutladık doğum gününü. Mutlu yıllar Arhancım..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TGhiJVosqkM/U_CtwF4rAsI/AAAAAAAADAU/moQGjz8_G3U/s1600/akhisarda%2Bkurabiye.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-TGhiJVosqkM/U_CtwF4rAsI/AAAAAAAADAU/moQGjz8_G3U/s1600/akhisarda%2Bkurabiye.jpg" height="297" width="400" /></a></div>
<br />
Bunlar da Şubat tatilinde Akhisar'a gittiğimizde yapıldı. Selin, Ali Kaan ve Murat Ege çok güldüler çok eğlendiler. Ali Dedelerini mutlu ettiler :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-leVzpPMxquw/U_CtzE-EWAI/AAAAAAAADAc/JEKUiWouIc0/s1600/umut%2Bkurabiye.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-leVzpPMxquw/U_CtzE-EWAI/AAAAAAAADAc/JEKUiWouIc0/s1600/umut%2Bkurabiye.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Geçen hafta Umutcuğumun doğum günüydü. Araba konseptinde olan doğum günü için bir süpriz yapmak istedik. Akşamdan yapılan kurabiyeler ertesi gün Ilgın, Murat Ege ve Yeşim tarafından süslendi.<br />
<br />
Gelelim tarife..<br />
<br />
Malzemeler:<br />
<br />
<ul>
<li>1 yumurta</li>
<li>250 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ</li>
<li>1 su bardağı pudra şekeri (üzerini şeker hamuruyla kapladığımız için ben 1-2 parmak eksik koyuyorum)</li>
<li>1 paket vanilya</li>
<li>1 tatlı kaşığı tarçın</li>
<li>1 tatlı kaşığı zencefil (istenirse)</li>
<li>1 su bardağı mısır nişastası</li>
<li>2.5 su bardağı kadar un</li>
<li>Farklı renklerde şeker hamurları</li>
<li>Kurabiye kalıpları</li>
<li>Harf, rakam ve değişik baskılar..</li>
</ul>
<div>
Yapılışı:</div>
<div>
<ul>
<li>Yumurta ve pudra şekerini iyice çırpıyoruz. </li>
<li>Tereyağ, vanilya, tarçın, zencefili ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.</li>
<li>Mısır nişastasını ilave edip karıştırıyoruz.</li>
<li>En son unu yavaş yavaş ilave ediyoruz. Kıvamını kontrol ederek unu vermekte fayda var. Çok yumuşak olmayan ama kolay açıp kalıpla kesebileceğimiz bir kıvamda olmalı.</li>
<li>Hamurdan küçük parçalar alıp, merdane ile 5-6 mm kalınlığında olacak şekilde açıyoruz. Açarken altına yağlı kağıt koymamız, deforme olmadan fırın tepsisine yerleştirmemizi kolaylaştırıyor.</li>
<li>160 C ısıtlmış fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. Hafif pembeleşinceye kadar. </li>
<li>Kurabiyelerimizin kabarmaması ve küçülmemesi gerekiyor.</li>
<li>Şeker hamurunu merdane ile açıyoruz. Kurabiye yaptığımız kalıpla keserek hamurun üzerine ballı suyla yapıştırıyoruz.</li>
<li>Süsleme kısmı sizin zevkinize, elinizdeki malzemelere ve yaratıcılığınıza kalmış..</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<br />
Aslında şeker hamurlu kurabiye yapma işi gerçekten zahmetli, vakit alan bir iş. Bakmayın biz çoluk çocuk keyif olsun diye yapıyoruz. Saatlerimizi alıyor bu bile.<br />
<br />
Size şeker hamurlu kurabiye konusunda çok başarılı olan bir arkadaşımdan bahsetmek istiyorum.<br />
<a href="https://www.facebook.com/pages/Nefis-Kokular/144134038954470?fref=ts">Nefis Kokular Şermin</a>...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JNclQZGIQOg/U_C445tt2tI/AAAAAAAADA4/gU9H9UwHm74/s1600/%C5%9Fermin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-JNclQZGIQOg/U_C445tt2tI/AAAAAAAADA4/gU9H9UwHm74/s1600/%C5%9Fermin.jpg" height="640" width="438" /></a></div>
<br />
Şermincim sadece kurabiye değil, pasta konusunda da çok güzel işler çıkarıyor. Ve benim şeker hamuru konusundaki tüm sorularımı sabırla cevaplıyor. Hep söylüyorum; çok güzel yemek yapabilirsiniz, kesinlikle bu da bir yetenek işi. Ama yemeğin sunumu da en az lezzetli olması kadar önemli..<br />
Şeker hamurlu kurabiye ya da pasta yapan o kadar kişi var ki.. Heryerde karşımıza çıkıyor. Ama öyle detaylar var ki kaliteyi, emeği, beceriyi ve en önemlisi zevki yansıtan. İşte Şermin'in ürünlerinin hepsi bu özellikleri taşıyor. Kendisini yürekten kutluyor ve yardımları için çok teşekkür ediyorum.<br />
<br />
Oğlumla küçüklüğünden beri mutfak faaliyetleri yaparız. Bunu bilen eski kurabiyeci, şimdilerde harika örgüler yapan <a href="http://izmirbutikkurabiye.blogspot.com.tr/">Petekcim</a>'in oğlum için hediye ettiği harika araba kalıplarını keyifle kullanıyoruz. Teşekkür ederim güzel insan..<br />
<br />
<i>Bu güzel faaliyeti çocuklarınızla birlikte yapmanızı diliyorum. Sevgiler..</i><br />
<br />
<br />
<br />Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-56685521650105581572014-02-08T19:10:00.001+02:002014-02-08T19:10:43.345+02:00iki renkli kurabiye<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jYz_du4mvWA/Ut19o3Ehd7I/AAAAAAAAC8Y/o4Ww-0X5jOU/s1600/iki+renk+kurabiye.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-jYz_du4mvWA/Ut19o3Ehd7I/AAAAAAAAC8Y/o4Ww-0X5jOU/s1600/iki+renk+kurabiye.png" height="378" width="640" /></a></div>
<br />
<i><span style="color: red;">Evim evim güzel evim...</span></i><br />
<br />
Bir haftalık İstanbul-Akhisar-Gölmarmara turundan sonra nihayet evimdeyim. Gittiğim her yerde çok keyifli zaman geçirip, ayrı kaldıklarımla özlem giderdim. Ama bu sabah ailecek evimize girdiğimizde hepimizde farklı bir huzur vardı. Evde olmanın huzuru....<br />
Valizler boşaltıldı, annelerden gelen ganimetler mutfaktaki yerlerini aldı, çamaşırlar sınıflandırılıp ilk grup makineye atıldı...<br />
<br />
Bir kahve yaptıktan sonra, şimdi uzun zaman ihmal ettiğim bloğuma yeni bir post yazma zamanı...<br />
Aklımda ilk kez <a href="http://bocuruk.blogspot.com.tr/">Elvancım</a>'da yediğim ve sonrasında defalarca yaptığım oğlumun favorisi iki renkli kurabiye var. Tadı birebir aynı olmasına rağmen görüntüsü halen <a href="http://bocuruk.blogspot.com.tr/2013/04/siyah-beyaz-kurabiye.html">Elvan'ınki</a> kadar başarılı değil maalesef..<br />
<br />
Malzemeler:<br />
<br />
Kakaolu kısım için<br />
<br />
<ul>
<li><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">80 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">110 gr kahverengi şeker</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">50 gr toz şeker</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 yumurta (oda sıcaklığında)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 paket vanilya</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">140 gr un</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 paket kabartma tozu</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">25 gr kakao</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Bir fiske tuz</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">130 gr damla çikolata</span></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; text-align: justify;">
<div style="line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: inherit;">Beyaz kısım için</span></div>
<ul style="line-height: normal; text-align: start;">
<li><span style="line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">80 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)</span></span></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">110 gr kahverengi şeker</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">50 gr toz şeker</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 yumurta (oda sıcaklığında)</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 paket vanilya</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">160 gr un</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 paket kabartma tozu</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Bir fiske tuz</span></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">130 gr damla çikolata</span></div>
</li>
</ul>
<div style="line-height: 20.790000915527344px;">
<span style="font-family: inherit;">Yapılışı:</span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="line-height: 20.790000915527344px;"><span style="font-family: inherit;">Siyah ve beyaz kurabiyeyi iki ayrı kapta yoğurun.</span></span></li>
<li><span style="line-height: 20.790000915527344px;"><span style="font-family: inherit;">Her ikisi için ayrı ayrı tereyağ ve şekeri mikserle karıştırın.</span></span></li>
<li><span style="line-height: 20.790000915527344px;"><span style="font-family: inherit;">Yumurta ve vanilyayı ekleyip yine çırpın.</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 20.790000915527344px;">Un</span>, kabartma tozu, tuzu ekleyin.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Kakaolu kurabiye için bu aşamada kakaosunu ekleyin. </span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">İki hamuru da iyice ve damla çikolatalarını ekleyin. </span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Buzdolabında yarım saat dinlendirin.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">İki hamurdan da ceviz büyüklüğünde toplar yapın.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Bir siyahından bir beyazından üst üste koyup yağlı kağıt serilmiş tepsinize dizin.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 13 dakika pişirin.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Bu 13 dakika sonunda tepsiyi fırından hemen çıkartıp serin bir yerde soğumaya bırakın.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Hamuru belirtilen süre kadar dinlendirmek, 13 dakikada fırından çıkarmak ve kıpırdatmadan soğumasını beklemek bu kurabiyenin püf noktalarından. </span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<i><span style="font-family: inherit;">Afiyetle kalın...</span></i></div>
</div>
<br />
<br />Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-60980954236744080222014-01-08T21:54:00.000+02:002014-01-08T21:54:06.397+02:00enginar ezme<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_MpKKzwW7Ac/Us2obBpwBkI/AAAAAAAAC7c/NumcB-e1syc/s1600/enginar+ezmesi.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-_MpKKzwW7Ac/Us2obBpwBkI/AAAAAAAAC7c/NumcB-e1syc/s1600/enginar+ezmesi.png" height="420" width="640" /></a></div>
<br />
Dondurucuda kalan son enginarlarla yaptım bu ezmeyi. Favori mezelerimden biri olup, tadına bakanların tahminlerini almak hoşuma gidiyor. Genelde görüntü itibariyle patlıcan ezme olduğu düşünülüyor.<br />
Tamamen doğaçlama yapıyorum aslında.<br />
<br />
Malzemeler:<br />
<ul>
<li>4-5 adet enginar (ben temizlenmiş olarak dondurucuya atıyorum her yıl)</li>
<li>dere otu</li>
<li>ceviz</li>
<li>1/2 limon</li>
<li>zeytinyağ</li>
<li>tuz</li>
</ul>
<div>
Yapılışı:</div>
<div>
<ul>
<li>Enginarları dörde bölerek tencereye koyun.</li>
<li>Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Mümkün olduğunca az suyla yapın ki, fazlasını dökmek zorunda kalmayın.</li>
<li>Pişip, fazla suyunu çeken enginarları bir tabağa alıp, çatalla ezin.</li>
<li>Damak tadınıza göre limon, zeytinyağ, tuz ilave edin.</li>
<li>İnce kıyılmış dereotunu ve iri dövülmüş cevizi ezmeye ekleyin.</li>
<li>Servis tabağına alın.</li>
</ul>
<i> Afiyetle kalın...</i></div>
<br />
<br />Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-70299697295368397772013-12-19T22:49:00.002+02:002013-12-20T17:56:34.430+02:00baklava yufkasıyla kıymalı patatesli börek<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Er4ekthFCXw/UrH-isyjSCI/AAAAAAAAC6c/XVEeWbhVF68/s1600/zz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-Er4ekthFCXw/UrH-isyjSCI/AAAAAAAAC6c/XVEeWbhVF68/s640/zz.jpg" width="640" /></a></div>
<i><span style="color: red;"><br /></span></i><i><span style="color: red;">Vakit problemi ve Çıtır çıtır bir börek...</span></i><br />
<i><span style="color: red;"><br /></span></i>
Bloğumun ismini mi değiştirsem ben.<br />
<b>Vakit Buldukça</b> vakit darlığını çağrıştırdığı için, ben hiç vakit bulamaz oldum galiba blog yazmaya :)<br />
Bazı isimlerin anlamlarının sahipleriyle örtüşmesi gibi oldu bu iş..<br />
<br />
Yoğun iş temposu, hareketli haftasonları çok sevdiğim bloğumdan iyice uzaklaştırdı beni maalesef. Mutfağımda arada yine güzel lezzetler pişti, sofralar hazırlandı, misafirler ağırlandı aslında. Ama bu kez de fotoğraf çekilemedi yada yazmaya vakit bulunamadı.<br />
<br />
Ama '<i>Börekleri yaz artık</i>' diyen <a href="http://miskokululezzetler.blogspot.com/">Mineciğimi</a> dinledim bu kez :))<br />
<br />
Malzemeler:<br />
<br />
<ul>
<li>1 paket baklavalık yufka(50 adet)</li>
<li>300 gr kıyma</li>
<li>1 adet kuru soğan</li>
<li>1 adet patates</li>
<li>tuz, karabiber, kırmızı biber</li>
<li>1 kasede yarı yarıya hazırlanmış zeytinyağ su karışımı </li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Yapılışı:</div>
<div>
<ul>
<li>Önce böreğin içini hazırlayın. 1-2 yemek kaşığı kadar zeytinyağ koyduğunuz tavaya, yemeklik doğradığınız kuru soğanı ilave edin ve 1-2 dakika kavurun.</li>
<li>Kıymayı ilave edip, kavurmaya devam edin.</li>
<li>Kıyma suyunu çekmeye başlayınca, rendelenmiş patatesi tavaya ekleyin.</li>
<li>Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip ocağı kapatın.</li>
<li>Yufkayı tezgaha serin, üzerine yağlı su karışımını fırçayla sürün.</li>
<li>Üzerine diğer yufkayı koyup tekrar karışımdan sürün.</li>
<li>Bunu 4 yufka tamamlanıncaya kadar sürdürün.</li>
<li>En üstteki yufkanın kısa kenarına patatesli kıymalı harcı koyun ve sıkıca sarın.</li>
<li>Ruloyu 4 eşit parçaya kesip, yağlanmış tepsiye dizin.</li>
<li>Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.</li>
<li>175 C de kızarıncaya kadar pişirin.</li>
</ul>
<div>
<i>Afiyetle kalın..</i></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-26110260463573282502013-12-10T18:39:00.002+02:002014-08-31T11:18:12.574+03:005.İzmir Yemek Bloğu Yazarları Buluşması<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvKO5ESb6j8QrtwjTsNXxGxcR9WiwfFW1Ol0li_tw0HLnLBa6UiHcUERjNwsP8GZEXVSYRc9yEElL8-h15v09FHjszoKzf2smY2IiDcLoYP6w3ndo2b2jS-hq2avpTxGnSHrKUAs-NNGSO/s1600/etki1.jpg" imageanchor="1" style="color: #96a686; margin-left: 1em; margin-right: 1em; outline: none;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvKO5ESb6j8QrtwjTsNXxGxcR9WiwfFW1Ol0li_tw0HLnLBa6UiHcUERjNwsP8GZEXVSYRc9yEElL8-h15v09FHjszoKzf2smY2IiDcLoYP6w3ndo2b2jS-hq2avpTxGnSHrKUAs-NNGSO/s400/etki1.jpg" height="400" style="background-color: transparent; border: 1px solid rgb(187, 191, 172); padding: 4px;" width="265" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><span style="color: red;">Keyifli bir buluşmanın ardından..</span></i></span></div>
<div style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">İzmirli Yemek Bloğu Yazarları olarak 5.kez toplandık. İlk buluşmalarda ki mesafeli tanışmalar, yabancı ve meraklı bakışlar yerini sıcak kucaklaşmalara bıraktı. Çok güzel dostluklar oluştu. Hal böyle olunca, buluşmaları iple çeker olduk. </span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 12px;">1 Aralık Pazar günü de aynı heyecanla buluşmanın yapılacağı <a href="http://www.tepekuleizmir.com/"><span style="color: blue;">Tepekule Özel Günler Salonları A7 Şehir Kulubü</span></a>'nün yolunu tuttuk..</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 12px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 12px;">Daha salona girerken ortamın güzelliği ve manzarası çok etkiledi beni. Biraz daha dikkatli bakınca, tüm detaylar komitedeki arkadaşların çok iyi çalıştıklarını gösteriyordu. 5.Buluşmanın komitesi ;<span style="color: blue;"><a href="http://miskokululezzetler.blogspot.com/"> Miskokulu Lezzetler</a>,</span></span></span><span style="color: blue;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px;"> </span><a href="http://www.hepleziz.com/" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; outline: none;">Hep Leziz,</a><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px;"> </span><a href="http://egedentarifler.blogspot.com/" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; outline: none;">Egeden Tarifler</a><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px;">, </span><a href="http://www.nergismevsimi.blogspot.com/" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; outline: none;">Nergis Mevsimi</a><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px;">, </span><a href="http://www.sendepisir.com/tanitim/5-izmir-yemek-blogu-yazarlari-bulusmasi/" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; outline: none;">Sende Pişir,</a><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px;"> </span><a href="http://www.dilodantarifler.blogspot.com/" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; outline: none;">Dilo'dan Tarifler</a><a href="http://www.dilodantarifler.blogspot.com/" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; outline: none;"> </a></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px;">blog yazarları...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px;">Ellerinize, yüreklerinize sağlık..</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDokT6lVSZZ4MS2hFaMmYgm4GwtHBbb8Db75HhVMZIgrUx82AcoCknkHvZcps6SHr6M43du4pG1n22A4TWa7gqLQdJgGsCZWR1RA6cS-AtCRXZv7J5HH6p392Ko1d7dK3gGxmH4f9MS_Ci/s1600/etki3.jpg" imageanchor="1" style="color: #96a686; margin-left: 1em; margin-right: 1em; outline: none;"><span style="color: black;"></span></a></div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px;"></span><br style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px;" />
<div style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-O_XQHp_rPi8/Uqc7gzS5RuI/AAAAAAAAC58/8yU3MMGPCJc/s1600/1477454_10152045723083928_935295218_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-O_XQHp_rPi8/Uqc7gzS5RuI/AAAAAAAAC58/8yU3MMGPCJc/s400/1477454_10152045723083928_935295218_n.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<div style="color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;"><br /></span></span></div>
<div style="color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;"><br /></span></span></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<span style="color: #555555; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;">Günün en güzel süprizi Sevgili </span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;">Mimar arkadaşımız </span><a href="http://www.nergismevsimi.blogspot.com/" style="outline: none;"><span style="color: blue;">Nergis </span></a><span style="color: black;">'in katılan tüm bloggerlar için hazırladığı her birimizin özelliklerini yansıtan kurabiyeler oldu. Kurabiyelerin hepsinde o kadar hoş detaylar vardı ki, gerçekten çok özenmiş ve emek harcamıştı. </span></span></div>
<div style="color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;"><br /></span></span></div>
<div style="color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;">Ve Figen... </span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">İzmir'in ünlü fotoğrafçılarından ve yakın arkadaşım olan </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sevgili<span style="color: blue;"> </span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; outline: none;"><a href="http://www.figenkaravas.com/" style="font-family: Verdana, sans-serif; outline: none;"><span style="color: blue;">Figen Karavaş</span></a><span style="color: #96a686;"> </span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> çektiği birbirinden güzel fotoğraflar ile yine etkinliğimizi ölümsüzleştirdi. Ve her birimize o kadar güzel profil fotoları çekti ki, Facebook'da tüm bloggerların profili şu an da Fgn imzası taşıyor. Profil beğenileri tavan yaptı :))</span><br />
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz0M3ZiSXhYFSnLc308uhWEAsSRuifMLMeN0NOJxZ-MkOGoyMA_Wa22-2X5g-S0VJm5-Sgc84xuNzRssjy8euWtriBmV1WpBN011HDpEkpFcykILpyVYo_9weDf8xtfUZv5ErJz-XZL6mk/s1600/etki9.jpg" imageanchor="1" style="color: #96a686; margin-left: 1em; margin-right: 1em; outline: none;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz0M3ZiSXhYFSnLc308uhWEAsSRuifMLMeN0NOJxZ-MkOGoyMA_Wa22-2X5g-S0VJm5-Sgc84xuNzRssjy8euWtriBmV1WpBN011HDpEkpFcykILpyVYo_9weDf8xtfUZv5ErJz-XZL6mk/s400/etki9.jpg" height="400" style="background-color: transparent; border: 1px solid rgb(187, 191, 172); padding: 4px;" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">Yemekler tam biz Egeli'lerin damak tadına uygundu. Ege otları ve zeytinyağlılar favorimiz oldu. Ardından gelen otlu börek ve deniz mahsullü mücver, balık tavuk seçenekli ana menü, mevsim salatası, meyve tabağı ve </span><span style="color: blue;"><a href="http://www.bacacafe.com/" style="font-family: Verdana, sans-serif; outline: none;">Baca Cafe</a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></span><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">nin çikolatalı pastası da keyfimize keyif kattı.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">Ve sırada buluşmamızı renklendiren, bizleri heyecanlandıran çekiliş...</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">Sanırım çekilişten hediye çıkmayan hiç kimse kalmadı. </span></div>
<div style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
</div>
<div style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- <a href="http://www.ugur.com.tr/" style="color: #96a686; outline: none;"><span style="color: red;">Uğur Soğutucularından</span></a></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> :Mikrodalga Fırın</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- İnanlı Yapı Market ten : 2 kişiye 250 TL lık hediye çeki (<span style="font-size: xx-small;"><em>Eski İzmir Caddesi No : 319 Karabağlar / İzmir Tel: <a href="tel:02322261088" x-apple-data-detectors-result="0" x-apple-data-detectors-type="telephone" x-apple-data-detectors="true">02322261088</a></em></span>)</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- </span><a href="http://www.imse.com.tr/" style="color: #96a686; outline: none;"><span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif;">İMSE</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;">'</span>den 5 kişiye yemek kursu</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- </span><a href="http://www.bademmutfak.com/" style="color: #96a686; outline: none;"><span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif;">Bademmutfak</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">'tan 3 kişiye çikolata kursu</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- </span><a href="http://www.emsan.com.tr/" style="color: #96a686; outline: none;"><span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif;">Emsan</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;">'</span>dan 4 adet döküm tava</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- </span><a href="http://www.evim.net/" style="color: #96a686; outline: none;"><span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif;">Evim.net'</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ten 4 adet blender seti</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- <span style="color: red;">Ar-</span></span><a href="http://www.aryildiz.com/" style="color: #96a686; outline: none;"><span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif;">yıldız</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;">'dan</span> 3 adet hediye (çaydanlık, cezve takımı ve sütlük)</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- </span><a href="http://www.porland.com.tr/" style="color: #96a686; outline: none;"><span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif;">Porland</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">'dan 5 adet porselen sahan</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- </span><a href="http://www.droetker.com.tr/default.aspx" style="color: #96a686; outline: none;"><span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif;">Dr Oetker</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;">'den</span> 5 adet kek <span style="color: black;">kalıbı</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- </span><a href="http://www.feast.com.tr/" style="color: #96a686; outline: none;"><span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif;">Feast</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">'ten 4 adet şemsiye, kitap ve çanta</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- </span><a href="http://www.sokeun.com.tr/" style="color: #96a686; outline: none;"><span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif;">Söke Un</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">'dan Aydan Üstkanat'ın Artmazsa Yetmez adlı kitabı</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- </span><a href="http://www.gurmereyon.com/" style="color: #96a686; outline: none;"><span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif;">Gurmereyon</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">'dan 5 adet mutfak seti</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- <a href="http://www.martiyayinlari.com/" style="color: #96a686; outline: none;"><span style="color: red;">Martı Yayınları</span></a></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;">'ndan</span> 10 adet kitap</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #333333;">Aşağıdaki ürünlerle ise katılımcı blog yazarlarına sürpriz hediye paketleri hazırladık ; </span></span><span style="color: #333333;"><br /></span><span style="color: #333333;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- <a href="http://www.chado.com.tr/" style="color: #96a686; outline: none;"><span style="color: red;">Chado</span></a></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">'dan 25 adet değişik çeşitlerde aromalı çay</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-<a href="http://ekofit.com.tr/tr-TR/anasayfa" style="color: #96a686; outline: none;"><span style="color: red;">Ekofit</span></a></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">'den (</span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Simon Levent kahve, Fior di Frutta reçel, Nocciolata fındık kreması, Green Dream çikolata, Le Pain des fleurs markalı organik ürünler)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- <a href="http://www.tazemasa.com/" style="color: #96a686; outline: none;"><span style="color: red;">Tazemasa</span></a>' </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">dan 4 adet bakliyat</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br />
<span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">Çekilişte bana da <a href="http://www.gurmereyon.com/">Gurme reyon</a>'dan İtalyan Mutfağı seti ve Martı yayınlarından Debbie Macomber'dan "Mucizeler Dükkanı'na Dönüş " isimli kitap çıktı...</span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">Kitabımı hemen okumaya başladım bile...</span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">İtalyan Mutfağı Set'inden çıkanları da en kısa sürede paylaşacağım. Pişirmiş ve yemiş olarak :)</span><br />
<span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">Bu güzel etkinlik için emeği geçen tüm arkadaşlarıma ve sponsor firmalarımıza teşekkür ederim.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px;">
<div style="color: #555555; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-84783926592229450332013-09-01T21:22:00.001+03:002013-09-02T17:37:52.264+03:00İzmir'in Tadına Varın..<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NXIg79yWbnA/UiN0LELxPMI/AAAAAAAAC28/9b5bN6VQ4Gg/s1600/igg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-NXIg79yWbnA/UiN0LELxPMI/AAAAAAAAC28/9b5bN6VQ4Gg/s640/igg.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Gezmenin ve eğlenmenin en büyük eşlikçisi nedir sizce?<br />
Tabii ki yemek yemek.. ya da hoş bir ortamda bir şeyler içmek..<br />
Eğer İzmir'de yaşıyorsanız ya da İzmir'e yolunuz düşüyorsa harika bir rehber önereceğim sizlere.<br />
<i><br /></i>
<i>İzmir Gourmet Guide...</i><br />
<i><br /></i>
İzmir Gourmet Guide, İzmir, Urla ve Çeşme'deki 1484 yeme içme ve eğlence mekanının tanıtıldığı muhteşem bir rehber.<br />
Elime aldığımda uzunca bir süre bırakamadığım, her sayfasında ciddi bir çalışmanın etkileri görünen tam bir lezzet yolculuğu... Daha ilk dakikalarda 'Buraya da gitmeliyim' planları yaptırtıyor.<br />
Tam da yılın en güzel mevsimi Eylül'ün geldiği ve yazlıklardan İzmir'e dönülmeye başlanıldığı bu günlerde, bu rehber haftasonlarınıza renk katacaktır.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hZgjzXLlf-k/UiN883xncjI/AAAAAAAAC3U/DejUw6g39m4/s1600/IMG_0829.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://3.bp.blogspot.com/-hZgjzXLlf-k/UiN883xncjI/AAAAAAAAC3U/DejUw6g39m4/s640/IMG_0829.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
İzmir Gourmet Guide şu kategorilerde sınıflandırılmış.<br />
<br />
<ul>
<li>Dünya Mutfağı</li>
<li>Balık ve Deniz Ürünleri</li>
<li>Restaurant, Cafe, Bar</li>
<li>Türk Mutfağı</li>
<li>Et ve Kebap</li>
<li>Fast Food</li>
<li>Ev Yemekleri</li>
<li>Cafe ve Kahve Mekanı</li>
<li>Bar ve Gece Kulübü</li>
<li>Kahvaltı ve Börek</li>
<li>Meyhane </li>
<li>Pastane ve Tatlıcı</li>
<li>Oteller</li>
<li>Beach Club</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Tüm bu ana başlıklar semtlere göre sınıflandırılıp, sıralanmış. Her mekanın iletişim bilgileri yanı sıra; çalışma saatleri, spesiyalleri, ortalama fiyat aralığı ve mekanın diğer özelliklerini içeren bilgilerine yer verilmiş. Yani her bir mekan tanıtımında sembollerle belirtilmiş şu bilgilere de ulaşabiliyorsunuz. Alkol, Açık Alan, İnternet, Maç Yayını, Mama Sandalyesi, Paket Servisi, Park Yeri, Vale Park, Kahvaltı, Deniz Manzaralı, Canlı Müzik, Nargile, Yemek Kuponu Geçerli, Oyun Alanı ve Rezervasyon.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sanırım tüm bu bilgilerle, istediğiniz bir yemeği iyi bir yerde, ustasından yemek hoşunuza gidecektir.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-h9tnBgu8LnQ/UiN8niDzLkI/AAAAAAAAC3M/vx-YHtI0a2o/s1600/IMG_0824.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-h9tnBgu8LnQ/UiN8niDzLkI/AAAAAAAAC3M/vx-YHtI0a2o/s640/IMG_0824.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Daha henüz en güzel bölümlerden bahsetmedim size...</div>
<div>
Tüm bu güzel mekanlar Seçici Kurul tarafından hassasiyetle ve objektif olarak değerlendirilmiş, her kategoride en iyi 3 mekan seçilerek 'Bir Adım Öne Çıkanlar' oluşturulmuş. Ödüle layık görülen bu mekanlar rehberin ilk bölümünde yer alıyor.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_ZWi_e3VoTY/UiN-G5nuC-I/AAAAAAAAC3g/ERe0rkctyak/s1600/igg+sam.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-_ZWi_e3VoTY/UiN-G5nuC-I/AAAAAAAAC3g/ERe0rkctyak/s640/igg+sam.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Rehberin en göze çarpan bölümü, 'Bir Adım Öne Çıkanlar' gibi görünse de benim favorim kesinlikle Sokak Arası Mekanlarım...</div>
<div>
Ahmet Güzelyağdöken'in hazırladığı bu bölüm sanırım kitabın en sıkı takip edilen bölümüdür. Hani bazı sanayi sitelerinde meşhur olmuş küçük lokantalar vardır. Bunlar gibi daha bir çok sokak arası mekanını bir araya getirmiş Ahmet Bey. Ve yazısında daha henüz farkına varamadığı yerler için keşif yolculuğuna devam edeceğini belirtmiş. Güzel haber...</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Eşimle şimdiden gidilecek Sokak Arası Mekanları'nı listelemeye başladık bile..</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ahmet Güzelyağdöken bu sayıda ayrıca Alışveriş Duraklarım adı altında bir çalışma daha yapmış. Sayfaları çevirirken tanıdık dükkanlara rastlayacağınızdan ya da hemen gitme planı yapacağınız yeni yerler belirleyeceğinizden eminim.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
İzmir Gourmet Guide aynı zamanda videolu interaktif bir rehber. Yani rehberin bazı bölümlerinde QR Kod adı verilen özel barkodlar bulunuyor. Bu özellik sayesinde cep telefonunuzun barkod tarayıcısını kullanarak, mekanların ve Şef Barış Torcu'nun Ege'den Lezzetler bölümündeki tariflerin videolarını izleyebilirsiniz.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Beni bu harika rehberle buluşturan Mandal Ajans'a ve Sn. Serkan Saysen'e çok teşekkürler...</div>
<div>
<br />
<br /></div>
<div>
<br />
İGG'yi D&R'larda bulabilirsiniz..</div>
<br />
<br />Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-55127559215838419122013-08-14T23:56:00.002+03:002013-08-15T14:50:23.385+03:00Yaşamda Yonca Dergisi'ndeyim<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IcvpE-wulcw/UgvdI7Vu3jI/AAAAAAAAC1o/J0pKEJ327-I/s1600/IMG_0809.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://4.bp.blogspot.com/-IcvpE-wulcw/UgvdI7Vu3jI/AAAAAAAAC1o/J0pKEJ327-I/s640/IMG_0809.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Bu ay Yaşamda Yonca Dergisi'nin konuğuydum..<br />
<a href="http://www.yoncagida.com.tr/">Yonca Gıda</a> ile keyifli bir çalışma yaptık. Yonca Gıda ürünlerini kullanarak, çocuklar için lezzetli ve sağlıklı bir menü hazırladım.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9CMA4BYt5uw/UgvqSjJicWI/AAAAAAAAC14/NZMsbmNbBW0/s1600/IMG_0638.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-9CMA4BYt5uw/UgvqSjJicWI/AAAAAAAAC14/NZMsbmNbBW0/s640/IMG_0638.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Bizim evde çok hızla tükenen Çikolatalı Muffin tarifi <a href="http://vakitbuldukca.blogspot.com/2011/08/cikolatal-kek-muffin.html">burada</a>..<br />
Sıvıyağ ile yapıldığından benim favorim..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IvSbV4CcoKE/UgvrohuB5fI/AAAAAAAAC2I/Z8yHnBe5Occ/s1600/IMG_0699.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-IvSbV4CcoKE/UgvrohuB5fI/AAAAAAAAC2I/Z8yHnBe5Occ/s640/IMG_0699.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ev Yapımı Hamburger tarifi de en kısa sürede yayında olacak..<br />
<br />
<i>Sevgiyle kalın..</i><br />
<br />
<br />
<br />Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-52701323842133869922013-07-04T21:24:00.000+03:002013-08-14T23:57:36.685+03:00truffle<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hQZ25RS-KWk/UdWyziu7CQI/AAAAAAAACx0/o4SkSISUVGA/s1600/truffe.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://3.bp.blogspot.com/-hQZ25RS-KWk/UdWyziu7CQI/AAAAAAAACx0/o4SkSISUVGA/s640/truffe.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Renkli bir başlangıç olsun istedim.<br />
Son zamanlarda ülkemde yaşananları kaygıyla, üzüntüyle, ama bir umutla takip ederken, güzelliklere hoşgörüye, birlik ve beraberliğe ihtiyacımız olduğunu düşündüğüm için belki de...<br />
<br />
Çok sevildi bu trufflar ve çok yapıldı...<br />
Bazen kalan kekler değerlendirildi, bazen paket paket kek alındı.<br />
Yenmeyen yaş pastadan yapmışlığım bile var..<br />
<br />
Uzun zamandır dolapta bekleyen bu renkli kapsüllerin de cazibesini arttırdığı kesin.<br />
Benim favorim sade Türk kahvesi eşliğinde yavaş yavaş tadını çıkararak yemek.<br />
<br />
Yapılışı ise son derece pratik..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-h903NL4SBac/UdW2odgr-EI/AAAAAAAACyE/Mmp0AbESOXk/s1600/truffe2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://2.bp.blogspot.com/-h903NL4SBac/UdW2odgr-EI/AAAAAAAACyE/Mmp0AbESOXk/s640/truffe2.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Malzemeler:<br />
<br />
<ul>
<li>2 paket hazır çikolatalı baton kek ( 1 tanesi yaklaşık 220 gr)</li>
<li>1 paket sıvı krema (200 ml)</li>
<li>2 paket bitter çikolata (80 gr kare olanlardan)</li>
</ul>
<div>
sonrasını damak zevkinize, evinizde bulunana göre seçebilirsiniz.</div>
<ul>
<li>ceviz</li>
<li>damla çikolata</li>
<li>portakal kabuğu</li>
<li>küçük doğranmış kuru kayısı ya da incir</li>
<li>badem </li>
<li>fındık</li>
<li>antep fıstığı</li>
</ul>
<div>
Ayrıca;</div>
<div>
<ul>
<li>küçük boy kağıt kapsüller</li>
<li>hindistan cevizi</li>
<li>toz antep fıstığı</li>
<li>kakaolu pasta süsleri</li>
</ul>
</div>
<div>
Yapılışı:</div>
<div>
<ul>
<li>Sıvı kremayı kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın ve ocağı kapatın.</li>
<li>Parçalara ayırdığınız çikolatayı sıcak kremanın içine atın ve tamamen eriyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.</li>
<li>Ayrı bir kapta keki elinizle ufalayın.</li>
<li>Ganajı (çikolata eritilmiş krema) kekin üzerine dökün.</li>
<li>Yukarıdaki seçeneklere göre istediklerinizi ilave edin. Hepsini yoğurun.</li>
<li>Yine isteğinize bağlı olarak hindistan cevizi, antep fıstığı gibi malzemeleri ayrı ayrı kaplara koyun.</li>
<li>Karışımdan küçük toplar yapıp bunlara bulayın. Sadece kakaoya bile bulayabilirsiniz.</li>
<li>Eğer kağıt kapsülünüz yoksa, tabağa sıraladığınız trufflara birer kürdan batırabilirsiniz. Hatta elinizde küçük nazar boncukları varsa, kürdanlara geçirerek hoş bir sunum elde edebilirsiniz.</li>
</ul>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-d_yMZvECXkc/UdW7XnjKr2I/AAAAAAAACyU/CkwIQ7q8W9I/s1600/truffe3.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-d_yMZvECXkc/UdW7XnjKr2I/AAAAAAAACyU/CkwIQ7q8W9I/s640/truffe3.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Fotoğrafta görülen trufflar, balkonumda Türk kahvesiyle güzel bir sohbete eşlik etti.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sevgiyle kalın..</div>
<div>
<br /></div>
Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-35690418944114399792013-05-12T20:20:00.000+03:002014-08-31T11:21:05.337+03:004.İzmirli Yemek Blog Yazarları Buluşması<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-atPM3dk7sm0/UY-5pFBsLvI/AAAAAAAACwA/mIt4Nt8V_wI/s1600/kordon+otel+manzara.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-atPM3dk7sm0/UY-5pFBsLvI/AAAAAAAACwA/mIt4Nt8V_wI/s400/kordon+otel+manzara.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Nefis bir Körfez manzarası..<br />
Güzel bir İzmir sabahı..<br />
Kızlarla birlikteliğimizin tadını çıkaralım dedik ve Kordon'da kahvaltı ile başladık güne.<br />
Uzun bir kahvaltı keyfinden sonra, buluşmanın yapılacağı Kordon Otel'e geçtik.<br />
<br />
Otel de bizi güleryüzlü komite üyeler<span style="background-color: white;">i<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 21px;"> Sevgili Dilek -</span><a href="http://www.ihlamurcum.com/" style="line-height: 21px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;"> Ihlamurcum</a><span style="line-height: 21px;">, Sevgili Sibel -</span><a href="http://www.pembekekik.com/" style="line-height: 21px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;"> Pembe Kekik</a><span style="line-height: 21px;">, Sevgili Suna - </span><a href="http://www.sunadandenemeler.blogspot/" style="line-height: 21px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Suna’dan Denemeler</a><span style="line-height: 21px;"> , Sevgili Leyla - </span><a href="http://www.begonya35.blogspot.com/" style="line-height: 21px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Begonya</a><span style="line-height: 21px;">, Sevgili Nigar -</span><a href="http://www.lutenitsa.blogspot.com/" style="line-height: 21px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;"> Baharatın Kızı</a><span style="line-height: 21px;"> ve Sevgili Zeynep -</span><a href="http://www.birdilimdaha.blogspot.com/" style="line-height: 21px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;"> Bir Dilim Daha</a> karşıladılar. Son derece özenli bir hazırlık yapıldığı masalardan, ortamdan ve sponsorlardan anlaşılıyordu. </span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">Arkadaşlarımızın ellerine, emeklerine sağlık..</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EdBfbsci4mk/UY_ADaXDVWI/AAAAAAAACws/QYL6n2BKpas/s1600/mbey+peynir.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-EdBfbsci4mk/UY_ADaXDVWI/AAAAAAAACws/QYL6n2BKpas/s400/mbey+peynir.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">Buluşmamızın ana sponsorlarından biri<span style="font-family: inherit;"> </span></span></span><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><a href="http://www.muratbey.com.tr/" style="line-height: 21px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Muratbey Peynirleri</a> idi. </span></span><br />
Zaten Muratbey Anadolu Lezzetleri paketi benim kahvaltı davetlerimin vazgeçilmezidir. Gerek boyut olarak gerekse içinde tel peyniri, örgü peyniri ve dil peyniri gibi farklı ürünler bulundurması benim tercih sebeplerimdendir. Buluşmada tadına bakma şansına vardığımız envayi çeşit ürününü de tanımış oldum. Özellikle sıcak sıcak servis edilen hellim peynirleri beni benden aldı.<br />
Ama Muratbey Peynirleri'nin en anlamlı hediyesi<span style="background-color: white; line-height: 21px;"> </span><span style="background-color: white; line-height: 21px;">Manisa Salihli Gökköy ormanına hepimizin adına birer ağaç dikilmesi oldu. Tema Vakfı'ndan sertifikalarımız aldık. </span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 21px;">Çok teşekkürler Muratbey....</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 21px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-oGcyuqwXZFo/UY_Hhz_BYII/AAAAAAAACxM/bBCZA5OgZzU/s1600/bayrak+kurabiye.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-oGcyuqwXZFo/UY_Hhz_BYII/AAAAAAAACxM/bBCZA5OgZzU/s400/bayrak+kurabiye.jpg" height="281" width="400" /></a></div>
<span style="background-color: white; line-height: 21px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; line-height: 21px;">Masalardaki diğer bir detay ise </span><span style="background-color: white; line-height: 21px;"> Sevgili Zeynep'in -</span><a href="http://www.birdilimdaha.blogspot.com/" style="background-color: white; line-height: 21px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;"> Bir Dilim Daha</a> <span style="background-color: white; line-height: 21px;"> hazırladığı bu güzel, anlamlı kurabiyelerdi. Bunun için Zeynep'e çok özel teşekkürlerimi sunuyorum. Ayrıca çekiliş için hazırlanan, üzeri numaralı kurabiyeler de çok ince düşünülmüştü.</span><br />
<br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">Buluşmamıza bir çok firma renk kattı. Bazı firmaları çok iyi tanıyor ve ürünlerini mutfağımdan eksik etmiyorum. Bazılarıyla da yeni tanışma fırsatı buldum. Yanımızda oldukları için çok teşekkürler.</span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://dr.oetker/" style="outline: none;">Dr.Oetker</a> başından beri İzmirli Bloggerların yanında olan Hemşehri Firma :) Mutfakla çok haşır neşir olan bir grup olsak da, geniş ürün yelpazesiyle her daim yanımızda.<br /><a href="http://www.sokeun.com.tr/" style="outline: none;">Söke Un</a> beni evde ekmek yapmaya alıştırdı. Nefis ekmek karışımı unları ile ekmek yapıp, güne nefis ekmek kokularıyla başlamak ne büyük mutlulukmuş hayatta..<br /><a href="http://www.koroplast.com/" style="outline: none;">Koroplast</a> mutfaktaki en büyük yardımcılarımdan. Kesilmiş yağlı kağıtları, boy boy buzdolabı poşetleri vazgeçilmezlerimden..<br /><a href="http://www.durubulgur.com/" style="outline: none;">Duru Bulgur</a>, başbaşı bulgurunu deneyince bu nasıl lezzet dedim. Hemen denemelisiniz.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://www.selva.com.tr/" style="outline: none;">Selva Makarna</a> irmikleriyle sütlü tatlılarımdadır her zaman. Çabucak pişen şipşak makarnaları da zamana karşı yaşarken nasıl da iyi geldi..</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://www.ozsut.com.tr/" style="outline: none;">Özsüt</a> etkinlik boyunca nefis pastaları ve lezzetli kahveleriyle eşlik ettiler bize. Kemalpaşa'da çalışan biri olarak Atölye'de yediğim muhteşem lezzetlerden bahsetmeden geçemeyeceğim..</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://www.kristaloil.com.tr/" style="outline: none;">Kristal</a> Zeytinyağı.. yemeklerin baştacı..</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://www.lipton.com.tr/" style="outline: none;">Lipton</a> eski dostun yeni çıkan siyah incisi denenecek tabii..<br /><a href="http://www.feast.com.tr/" style="outline: none;">Feast</a> polar şalına ve yemek kitabına bayıldım. Patatesden başka diğer ürünler de denenecek.<br />Ve vee</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://www.henkel.com.tr/Detergents-3657.htm?countryCode=tr&BU=detergents&parentredDotUID=000000QUQU&redDotUID=000000QUQU&brand=000000QUR3&param1=000001G420" style="outline: none;">Tursil Jel</a> çamaşır deterjanı,<br /><a href="http://www.mutlumutfaklar.com/fairy/" style="outline: none;">Fairy</a> bulaşık deterjanı,<br />Sweetvia tatlandırıcıları,<br />İlyas Gönen dibek kahvesi,<br />Nivea güneş koruyucusu<br />Form studio güzellik seansları<br />İmpetus reklam buluşma logosunun grafik tasarımı,</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Can ajans sponsor firma afişlerini ve logonun afişiyle buluşmamıza destek verdiler.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Daha bitmedi..</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ayrıca; çekilen kuralarla arkadaşlarımız </span><a href="http://datcazephyros.com/" style="outline: none; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zephyrsos Otel</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">'den konaklama, </span><a href="http://www.verdamutfak.com/" style="outline: none;" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verda</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">'dan tencere, tava ve saklama kapları, </span><a href="http://www.imse.com.tr/" style="outline: none;" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">İMSE</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">'den yemek kursu, </span><a href="http://www.barmar.com.tr/" style="outline: none;" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Barmar</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">'dan hediye çeki, </span><a href="http://akkademitiyatro.com/index.php/contact" style="outline: none;" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Akademi Tiyatro</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">'dan tiyatro bileti ve </span><a href="http://www.begonya.35blogspot.com/" style="outline: none;" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Begonya</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> blogunun yazarı Leyla Hanımın kendi yaptığı ebru panolardan kazandılar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Ayrıca fotoğraflar için Sevgili <a href="http://www.figenkaravas.com/" style="border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;" target="_blank">Figen</a>, <a href="http://www.lezzetkahvesi.com/">İsmet</a> ve <a href="http://www.egedentarifler.blogspot.com/" style="border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;" target="_blank">Müberra</a>'ya çok teşekkürler..</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-29308294667161921912013-04-07T22:31:00.000+03:002013-08-15T14:52:52.076+03:00muhteşem kahvaltı masası<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cdCjXZeVDzs/UWG8pJP6xUI/AAAAAAAACuc/K4OgBPh-vGA/s1600/masa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://2.bp.blogspot.com/-cdCjXZeVDzs/UWG8pJP6xUI/AAAAAAAACuc/K4OgBPh-vGA/s640/masa.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Her yıl yarı yıl tatilinde oğlumla daha çok vakit geçirmek için bir hafta izin kullanırım. 1-2 gün İzmir'de gezdikten sonra mutlaka Akhisar'a gideriz. Hem anneanne hem de babaannede kalırız. Bu kez Gölmarmara'ya da gittik. Murat Ege de, ben de kuzenlerimizle birlikte olmaktan çok keyif alıyoruz. İşte bu şahane kahvaltı masası da o güzel günden...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-91qumQHfokY/UWG8ucdAb4I/AAAAAAAACuk/RRJYTm_7ODA/s1600/spanakl%25C4%25B1+b%25C3%25B6rek.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://1.bp.blogspot.com/-91qumQHfokY/UWG8ucdAb4I/AAAAAAAACuk/RRJYTm_7ODA/s640/spanakl%25C4%25B1+b%25C3%25B6rek.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Canım yengem o gün hasta hasta 2 çeşit börek açmış. Nasıl perişan oldu rahat oturamadık diye.. Ispanaklı börek enfesti...</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9Pc10VH6zh8/UWG8x1KjlkI/AAAAAAAACuo/YUyJVYlgim8/s1600/domatesli+b%C3%B6rek.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://3.bp.blogspot.com/-9Pc10VH6zh8/UWG8x1KjlkI/AAAAAAAACuo/YUyJVYlgim8/s640/domatesli+b%C3%B6rek.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
İşte benim yıllardır yengemin elinden yediğim tartışmasız lezzetiyle Domates Pidesi..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bu böreğin patlıcanlısını herkes bilir. Ama domates-biberlisini yapan ben görmedim hiç. Bol domates ve biber kavrularak, el açması yufkaların arasına tek kat olarak yerleştirilir. (yutkundum desem...)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5zU-HRWuZl4/UWG87MywZUI/AAAAAAAACuw/tbIQYAvJs2c/s1600/mercimek+%C3%B6f.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://1.bp.blogspot.com/-5zU-HRWuZl4/UWG87MywZUI/AAAAAAAACuw/tbIQYAvJs2c/s640/mercimek+%C3%B6f.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Limonlu maydanoz yatağında :) yumurta, cevizli peynirli roka-maydanoz salatası ve tadına doyulmaz mercimek köftesi.. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vwN8-qbsSiA/UWG8-auKmxI/AAAAAAAACu4/TlsC0FOymNA/s1600/ye%C5%9Fil+port.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://3.bp.blogspot.com/-vwN8-qbsSiA/UWG8-auKmxI/AAAAAAAACu4/TlsC0FOymNA/s640/ye%C5%9Fil+port.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Bizim ailenin gelinleri kesinlikle çok hünerli.. Yengem börekleri yapmış ama Sevgili Ayşe'nin zevkli sunumları, hazırladığı herşey harikaydı.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZhsyJm3Os84/UWG9GOQRH0I/AAAAAAAACvQ/cSbkn7HH8uE/s1600/tatl%C4%B1+masas%C4%B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="475" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZhsyJm3Os84/UWG9GOQRH0I/AAAAAAAACvQ/cSbkn7HH8uE/s640/tatl%C4%B1+masas%C4%B1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Kahvaltının hemen ardından kahveyle birlikte bir tatlı ziyafeti vardı ki sormayın gitsin... <br />
Canım ablamın yaptığı Ekler..<br />
Şirvancımla birlikte yaptığımız İncirli Tatlı..<br />
Şambali..<br />
<br />
<div align="center">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4M6aDjjNUbU/UWG9Al4N88I/AAAAAAAACvA/C22HvQ2uz84/s1600/incirli+kurabiye.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://1.bp.blogspot.com/-4M6aDjjNUbU/UWG9Al4N88I/AAAAAAAACvA/C22HvQ2uz84/s640/incirli+kurabiye.jpg" width="640" /></a></div>
<div align="center">
</div>
<div style="text-align: left;">
Daha önce tarifini paylaştığım nefis İncirli Kurabiye...<br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4s6W8j7UB4o/UWG9C6WWpQI/AAAAAAAACvI/ppTOm1-Q9dM/s1600/k%C3%B6stebek+pasta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://3.bp.blogspot.com/-4s6W8j7UB4o/UWG9C6WWpQI/AAAAAAAACvI/ppTOm1-Q9dM/s640/k%C3%B6stebek+pasta.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Sunumunu çok beğendiğim Mini Köstebek Pasta...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-h6cWrdKTvGY/UWG9LX1ooZI/AAAAAAAACvY/cz7Faq9N-DI/s1600/kahve.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://2.bp.blogspot.com/-h6cWrdKTvGY/UWG9LX1ooZI/AAAAAAAACvY/cz7Faq9N-DI/s640/kahve.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nefis Türk Kahvesi...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Herşey o kadar güzeldi ki.. Ama en güzeli bir arada olmak ve kahkahalarla yaptığımız sohbetlerdi..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sizi çok seviyorum, iyi ki varsınız...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>Ellerinize, yüreğinize sağlık...</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-17122748001440323612013-03-17T22:13:00.000+02:002013-08-15T14:53:42.187+03:00İncirli kurabiye<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tGfRSKJRJnw/UUOIetXpVSI/AAAAAAAACsg/rb8V42kYGTY/s1600/incirli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://1.bp.blogspot.com/-tGfRSKJRJnw/UUOIetXpVSI/AAAAAAAACsg/rb8V42kYGTY/s640/incirli.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Bu harika kurabiyeyi yarı yıl tatilinde yemiştim. Sevgili Ayşe'nin tarifi..<br />
Tadı da görüntüsü kadar güzeldi...<br />
Harika bir kahvaltının üzerine, kahve eşliğinde yendi bu güzel kurabiyeler.<br />
Yakın zamanda kahvaltı masasını da paylaşacağım.<br />
<br />
Malzemeler:<br />
<ul>
<li>125 gr tereyağ (oda sıcaklığında)</li>
<li>125 gr margarin (oda sıcaklığında)</li>
<li>1 küçük fincan zeytinyağ</li>
<li>3 su bardağı un</li>
<li>1 /2 su bardağı şeker</li>
<li>7 adet incir</li>
<li>1 su bardağı yakın ceviz</li>
<li>1 yumurta</li>
<li>1 paket kabartma tozu</li>
</ul>
Yapılışı:<br />
<ul>
<li>İncirleri ılık suda 20 dakika kadar yumuşatın.</li>
<li>Küçük küçük doğrayın.</li>
<li>Diğer malzemeleri de ilave ederek yoğurun.</li>
<li>Ceviz iriliğinde parçalarak koparıp, yuvarlamadan şekilsiz olarak yağlı kağıt serili tepsiye sıralayın.</li>
<li>180 C fırında pişirin.</li>
<li>Üzerine pudra şekeri serperek servis edin.</li>
</ul>
<em>Afiyetle kalın...</em><br />
<br />Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-62634908158613017992013-03-10T22:13:00.000+02:002013-08-15T14:53:27.432+03:007 tahıllı ekmek<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2HkTZiTVn5M/UTzlWGbrkMI/AAAAAAAACsI/4bDVAcnwTHA/s1600/tah%C4%B1ll%C4%B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://2.bp.blogspot.com/-2HkTZiTVn5M/UTzlWGbrkMI/AAAAAAAACsI/4bDVAcnwTHA/s640/tah%C4%B1ll%C4%B1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Uzun bir aradan sonra, kısa bir merhaba..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bu sabah Söke Un 7 Tahıllı Un Karışımı ile hazırladım bu ekmeği.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
İlave olarak üzerine keten tohumu, susam, yulaf ezmesi ve çörek otuyla hazırladığım karışımdan koydum.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
O kadar güzel oldu ki yayınlamadan edemedim.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tam buğday, çavdar gibi değişik un karışımlarıyla ekmek yapma işi epey sardı beni.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hepsini dilimleyip dondurucuya atmak ve sabahları değiştirerek tüketmek iyi oluyor.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>Afiyetle kalın..</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-20440849795590388502013-02-17T16:41:00.003+02:002013-02-17T16:41:48.430+02:00sütlü susamlı ekmek<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-v_ez6rrC5u4/USDrBfj4UiI/AAAAAAAACqw/GxW79Lu1zck/s1600/ekmek.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-v_ez6rrC5u4/USDrBfj4UiI/AAAAAAAACqw/GxW79Lu1zck/s400/ekmek.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Uzun zaman önce İzmirli Bloggerların ekmekçi teyzesi :) Sevgili Serap'tan almıştım <a href="http://lezzetlisomunlar.blogspot.com/2012/02/sutlu-susamli-ekmek.html">bu tarifi</a>. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ekmek makinesine ihtiyaç duymadan yapabileceğiniz, yumuşacık lezzetli bir ekmek oldu. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Beyaz ekmekten vazgeçemeyenlere de güzel bir alternatif..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Malzemeler:</div>
<ul>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500 gr buğday unu (kepekli un ile de yapabilirsiniz)</div>
</li>
<li>320 ml süt</li>
<li>1 yemek kaşığı sıvı yağ</li>
<li>1 paket instant maya</li>
<li>1 silme tatlı kaşığı tuz</li>
<li>1 silme tatlı kaşığı şeker (mayanın beslenmesi için)</li>
<li>üzeri için susam</li>
</ul>
Yapılışı:<br />
<ul>
<li>Susam hariç tüm malzemeyi karıştırıp, iyice yoğurun.</li>
<li>Üstünü örtüp, ılık bir ortamda 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.</li>
<li>Hamur kabardığında, hamuru tezgaha alıp pürüzsüzleşene kadar tekrar yoğurun.</li>
<li>Hamuru 7 eşit parçaya bölüp, yağlanmış tepsiye çiçek gibi sıralayın.</li>
<li>Yuvarladığınız hamurları yağlanmış tepsiye aralıklı olarak
sıralayın. Mayalanıp şişince birbirine yapışacaklardır.</li>
<li>Bir
kaseye biraz su koyarak, içine bir tutam un atın, karıştırın. Fırçayla
ekmeklerin üzerine sürün, üzerine susamları serpiştirin. </li>
<li>Tepsiyi
ılık bir yerde tepsi mayasına bırakın. Ben 50 C'ye ısıttığım fırının içinde bir süre bekletiyorum.</li>
<li>Tekrar mayalanıp, kabardıklarında 200 C'ye ayarladığınız fırına koyun. Ekmeklerin pişerken kurumaması için, fırının dibine ısıya dayanıklı bir kaba su koyun. Üzeri kızarana kadar pişirin.</li>
<li>Üzeri kızarınca fırını 150 C'ye indirip 10 dakika daha
içlerinin pişmesi için fırında bırakın.</li>
<li>Çıkardıktan sonra üç-beş dakika
kadar dibinin terlemesini bekleyin ve sonra tepsiden alıp, tel ızgara üzerinde soğutun. </li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sBLqrF7NWFg/USDrn-KuDuI/AAAAAAAACq4/zt8j1ZaxcYg/s1600/ekmek2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-sBLqrF7NWFg/USDrn-KuDuI/AAAAAAAACq4/zt8j1ZaxcYg/s400/ekmek2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<em>Afiyetle kalın...</em>Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4251579024130175349.post-36263596555835419402013-02-05T21:00:00.000+02:002013-08-17T12:44:21.458+03:00acılı peynirli ezme<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QuATD7sn0o0/Tu4r-9OZFrI/AAAAAAAAB7I/6UPfqIpemzw/s1600/IMG_3973.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" oda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-QuATD7sn0o0/Tu4r-9OZFrI/AAAAAAAAB7I/6UPfqIpemzw/s640/IMG_3973.JPG" width="579" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Muhammara, acuka ya da çemen mi demeliydim acaba?<br />
Ama içinde beyaz peynir de olduğu için, 'Acılı Peynirli Ezme' dedim. <br />
<br />
Malzemeler:<br />
<ul>
<li>1 çay bardağı dövülmüş ceviz</li>
<li>1 çay bardağı rendelenmiş yada ezilmiş beyaz peynir</li>
<li>1/2 diş sarımsak</li>
<li>2 tepeleme yemek kaşığı <strong>BİZİM TARLA</strong> Acı Biber Salçası</li>
<li>2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı</li>
<li>1 çay kaşığı kimyon</li>
<li>isterseniz kekik</li>
</ul>
Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Hepsi bu...<br />
İsterseniz kahvaltı sofralarını süsleyin, isterseniz de kanepe yapıp aperatif olarak sunun.<br />
Afiyetle kalın..Esma Ercengizhttp://www.blogger.com/profile/09575237130312719479noreply@blogger.com18