tavuklu şehriye çorbası

Tavuk suyuna çorba...

Hafta içinden birsürü program yapıldı hafta sonuna..

Kuzenimle Alsancak gezmesi. Çocuklar da çok özlemişlerdi birbirlerini...

Yeşimlerle hafta içi görüşemeyince haftasonuna ertelemiştik buluşmamızı ...

Ayşe cumartesi sabah Karşıyaka Barınak'da kahvaltı yapalım demişti. Deniz Amerika'ya dönüyormuş yakında..

Bir de cumartesi akşamı yemek programı var. Sınıftakilerle sezon açılışı yapacağız. Hem de organizasyon bende...

Bu kadar yüklü program başlamadan bitti. Ben şimdi bir taraftan burnumu silip, gözümü açmaya çalışırken bir taraftan da tavuk suyuna çorbamı içiyorum...

Gün boyu arayan herkese aynı şeyi söyledim.

-Berbat durumdayım. Gözümü açamıyorum :(

Sağolsun arayanlar 'gelip bir çorba yapayım sana' dediler. Ama ben yatmaktan sıkılınca kalkıp yaptım çorbamı..

Malzemeler:

• 2 litre su
• 1 tane iri baget tavuk ya da 2 küçük
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 3 yemek kaşığı tel şehriye
• yarım kahve fincanı zeytinyağ

terbiyesi için

• 1 yumurta  sarısı
• 1 limon (ekşi sevmeyenlere yarım limon yeterli)

Yapılışı:

• Tavuğu suya atıp haşlanmaya bırakın.
• Tavuk pişmeye yakın bir küçük tavada zeytinyağ ve unu iyice karıştırıp kavurun.
• Kavrulmuş unun üzerine kaynayan çorbanın suyundan azar azar ilave edin. 
• İyice akışkan kıvama gelince, içinden tavuğu kenara ayırdığınız tavuk suyuna ilave edin.
• Tavukları dışarıda tifterek, şehriye ile birlikte tencereye ilave edin.
• Şehriyeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. 
• Diğer taraftan yumurtanın sarısı ile limonu iyice çırpın.
• Bu arada pişmeye devam eden çorbadan bir kase kenara soğuması için ayırın.
• Ilınan çorbadan yavaş yavaş yumurtalı karışıma ilave edin. Yumurtanın birden pişmemesi için, çorbanın biraz soğuması ve yavaş yavaş ilave edilmesine dikkat edin.
• Ilınan ve seyrelen terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya karıştırıp hızla karıştırın.

Tam grip çorbası oldu. Her ne kadar anne eli değmese de umarım iyileşmeme yardım eder..