Blogcanlara çay daveti..
Sonunda her daim vakit problemi olan bendenizin de bir günü var :)
Evimde çok misafir ağırladım. Ama şu gün formatında ilk kez...
Hele ki açılışı Sevgili Sedef yapınca, 'nasıl yani' oldum resmen. 'Sedo'dan Lezzetli Tarifler'i bilen, hele ki Sedef'in masasında bulunma şansına sahip olanlar ne demek istediğimi çok iyi anlamıştır.
Onlar için hazırladıklarım;
- Frambuazlı Cheesecake
- Browni Kurabiye
- İncirli Tatlı
- Kıymalı Muska Böreği
- Sodalı Çıtır Börek
- Kısır
- Zeytin Salatası
- Zeytinli Kuru Domatesli Poğaça
- Yoğurtlu Cevizli Havuç
Frambuazlı Cheescake son bir yıldır çok sık pişirdiğim bir kek. Tadı kadar, kırmızı rengi dolayısıyla da masamda olmasını istediğim bir lezzet. Bu kez biraz daha kalın olmasını istediğim için, malzemelerini yarım ölçü arttırdım.
Browni kurabiye de son zamanlarda yine çok sık yaptığım, yiyen herkesin tarifini istediği bir kurabiye. Daha önce bir türlü fotoğrafını çekemediğim için yayınlayamamıştım. Sevgili Figen'in bu güzel fotoğraflarından sonra, çok yakında tarifi blogda.. Çikolatalı bir tat olmalı dediğim menümde doğru seçim olduğunu kanıtladı.
Benim çok severek yediğim, Portakal Ağacı'nın klasikleşmiş tariflerinden biri olan İncirli Tatlı..
Denemelerim sonucunda orjinal tarifteki şeker miktarını ciddi şekilde azalttığım bu tarif yakında gelecek..
Kıymalı Muska Böreği benim için anne böreği. Her iki annemin de sık sık yaptığı, hazır yufkayla yapıldığından pratik ve lezzetli bir börek..
Sodalı Çıtır Börek de tuzlu kategorisinde yerini aldı. Menümün peynirlisi oldu.
Arkadaşlarımın ısrarları ile çay masalarımın vazgeçilmezi olan Kısır. Bu kez sunumunu değiştirmek istemiştim ama maalesef ona zaman kalmadı.
Zeytin Salatası, Vakit Buldukça'nın her türlü masadaki kurtarıcısı. Bana göre hem göze hem damağa hitap ediyor. Ve hazırlaması çok kolay..
Son günlerde bizim evde çok sık pişen Pamuk Poğaça'nın, kuru domatesli ve siyah zeytinli versiyonu. Ve bu ikiliye çok yakıştığını düşündüğüm kekik de var içinde..
Yoğurtlu Cevizli Havuç, bu menüde herhalde daha önce en çok yaptığım tarif. Henüz mutfakla bir alakamın olmadığı, evliliğimin ilk yılların da bile yaptığım çok sevdiğim bir lezzet. Ama bu kez görüntüsü beni hiç memnun etmedi. Kıvamı koyu olmasına rağmen, sulu gibi duruyordu tabakda. Sanıyorum süzme yoğurttan kaynaklanan bu problem, neyse ki tadında sorun yaratmadı..
Hoş sohbetler ettiğimiz keyifli bir GÜN :) oldu. Ama aramızda olamayıp, eksikliğini hissettiklerimiz de vardı.
Şubat ayında tam kadro toplanabileceğimiz, sağlıklı ve keyifli bir günde buluşmak dileğiyle..
Güzel fotoğraflar için Figen Karavas Photography - Sevgili Figen'e çok teşekkür ederim.
