kıymalı börek

Buğday çorbasında takıldın diyor arkadaşlar :) Mutfağa giremediğim gibi, elimdeki tarifleri de yayınlamaya vakit bulamadım yine..

Bir anne tarifi daha.. Babam çok sever bu böreği. Yapılışı kolay olup, çok da lezzetlidir..

Malzemeler:

• 1 kg yufka
• 1/2 kg kıyma
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• zeytinyağ
• tuz, karabiber

Yapılışı:

• Böreğin içini hazırlamak için önce tavaya zeytinyağını koyun, kıymayı ilave ederek kavurmaya başlayın.
• Kıyma rengini değiştirip biraz kavrulunca, domates ve biberini ilave edin.
• Tuz, karabiber arzunuza göre pul biber de koyarak, 2-3 dakika kadar daha kavurun.
• 2 adet yufkayı tepsiye yayın. Harçtan bir miktar üzerine yayın.
• Aralara ayrı bir kasede karıştırdığınız su ve zeytinyağ karışımını sürün.
• Kıymalı harcı iki yufkada bir döşeyin.
• Böreğin en üstüne, su ve zeytinyağa yarım kaşık kadar yoğurt karıştırıp sürün.

180 C 'de 20-30 dakika üzeri kızarana dek pişirin.