19 Aralık 2013 Perşembe

baklava yufkasıyla kıymalı patatesli börek


Vakit problemi ve Çıtır çıtır bir börek...

Bloğumun ismini mi değiştirsem ben.
Vakit Buldukça vakit darlığını çağrıştırdığı için, ben hiç vakit bulamaz oldum galiba blog yazmaya :)
Bazı isimlerin anlamlarının sahipleriyle örtüşmesi gibi oldu bu iş..

Yoğun iş temposu, hareketli haftasonları çok sevdiğim bloğumdan iyice uzaklaştırdı beni maalesef. Mutfağımda arada yine güzel lezzetler pişti, sofralar hazırlandı, misafirler ağırlandı aslında. Ama bu kez de fotoğraf çekilemedi yada yazmaya vakit bulunamadı.

Ama 'Börekleri yaz artık' diyen Mineciğimi dinledim bu kez :))

Malzemeler:

  • 1 paket baklavalık yufka(50 adet)
  • 300 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet patates
  • tuz, karabiber, kırmızı biber
  • 1 kasede yarı yarıya hazırlanmış zeytinyağ su karışımı 

Yapılışı:
  • Önce böreğin içini hazırlayın. 1-2 yemek kaşığı kadar zeytinyağ koyduğunuz tavaya, yemeklik doğradığınız kuru soğanı ilave edin ve 1-2 dakika kavurun.
  • Kıymayı ilave edip, kavurmaya devam edin.
  • Kıyma suyunu çekmeye başlayınca, rendelenmiş patatesi tavaya ekleyin.
  • Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip ocağı kapatın.
  • Yufkayı tezgaha serin, üzerine yağlı su karışımını fırçayla sürün.
  • Üzerine diğer yufkayı koyup tekrar karışımdan sürün.
  • Bunu 4 yufka tamamlanıncaya kadar sürdürün.
  • En üstteki yufkanın kısa kenarına patatesli kıymalı harcı koyun ve sıkıca sarın.
  • Ruloyu 4 eşit parçaya kesip, yağlanmış tepsiye dizin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
  • 175 C de kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyetle kalın..



11 yorum:

ayamaya dedi ki...

görünüşünü beğendim, eminim tadı da süperdir :D

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Sana yaz derken bende yazamaz oldum Esmacığım ama yazmak lazım değil mi ? Ellerine sağlık yiyenlerede afiyet bal şeker olsun sevgiler...

Nilgün Komar dedi ki...

mmmmmmmmmmmmmm

Nilgün Komar dedi ki...

mmmmmmmmmmmmmm

Pie Kurabiye dedi ki...

Off çıtır çıtır nasıl güzel olmuştur .Ellerine sağlık Esma'cım.

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Ohhh.. Aylardır aç geziyorsunuz diye hayıflanıp duruyordum :)))))))) Nihayet bir şeyler pişirip yediğinizi gördüm ya, artık ölsem gam yemem :)))))))) Esmacım; şakamı mazur gör ama bu kadar da özletme kendini bir daha :)) Sevgiler canım, öpüyorum, ellerine sağlık..

Nervenruh dedi ki...

Yeni yılınız kutlu olsun

Ozlemaki Yasayanlar dedi ki...

severim ama çok severim! =)
mutlu yıllar.

EsEr dedi ki...

Tadı da gerçekten nefis ayamaya..

Vakit yaratmalıyız Minecim..

Nilgün Hanım gerçekten hımmm...

Çıtırlık süper Petekcim..

Serapcım canımsın..

Sizin de yeni yılınız kutlu olsun Nervenruh...

Mutlu yıllar Özlem hn.

Asiye dedi ki...

Bunu sadece patatesle yapsak nasil olur acaba

EsEr dedi ki...

Asiye Hanım neden olmasın.. güzel olur bence. Deneyip fikrinizi payaşırsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Bu gadget'ta bir hata oluştu