11 Ocak 2012 Çarşamba

yufkadan pratik pizza


Bu pizza herşeyden önce ev yapımı..
Yumurta, süt ve kaşarla daha sağlıklı ve daha besleyici..
Çocukların, misafirlerin ve dolayısıyla sizin yüzünüzü güldüren bir tarif..
Fırın gerektirmiyor..
Yapımı da çok pratik..
Yağını, malzemesini kısarsanız, üzerini sebzelerle süslerseniz alın size kalorisi azaltılmış bir pizza..
Üstelik mayasız...

 
Malzemeler:
  • 1 yufka
  • 1 yumurta
  • 1/3 çay bardağı süt
  • 1/4 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (azaltıp, arttırabilirsiniz)
üzerine;
  • sosis, sucuk, mantar, yeşil biber, kırmızı biber, domates, zeytin, mısır, soğan vs.. (ne isterseniz)
Yapılışı:
  • Yumurta, süt ve yağı bir kapta çırparak karıştırın.
  • Teflon pilav tenceresine (yayvan tencere) yufkayı açarak yerleştirin. Kenarları tencerenin dışına sarkacak şekilde.
  • Hazırladığınız karışımı kaşıkla üzerine gezdirin.
  • Yufkanın kenarlarını tencerenin içine toplayarak, kalan karışımı da üzerine gezdirin ve yufkanın iyice ıslanmasını sağlayın.
  • Domates salçasını çok az suyla ezerek, yufkanın üst kısmına sürün.
  • Kaşar peynirlerini ve arzu ettiğiniz malzemeleri üzerine sıralayarak, tencerenin kapağını kapatın.
  • İlk 2-3 dakika kadar biraz yüksek ateşte olsun ocağınız.
  • İçindeki malzemelerin sıcaklığı artınca, ocağın alevini kısın. Bu şekilde yaklaşık 20 dakika pişirin.
  • Üstündeki kaşarlar eriyince, altını kontrol edip, ocaktan alabilirsiniz.
Püf Noktaları:
  • Ne kadar ince olursa, o kadar lezzetli oluyor. Bu yüzden 1 yufkayla, geniş bir tencerede yapmanızı öneririm.
  • Domates, mantar gibi sulanan malzemeler kullanacaksanız; kaşarlar eridikten sonra biraz da kapağı açarak ocakta tutun. Bu şekilde fazla suyu buharlaştırabilirsiniz. Ama kapağı açmasanızda sorun olmaz, biraz bekleyince pizza suyu çekiyor.
  • Yağı ve sütü biraz arttırabilirsiniz. Ancak kaşar peyniri yeterince yağlı olduğundan, ben az yağ kullanmaya çalışıyorum.
  • Ocağa ilk koyduğunuzda, yüksek ateşteyken başından ayrılmayın. Zira ilk pizzanızın altı fazlaca kızarmış olabilir :)
Bizim evde oğlumun favorisi sosis-sucuklu.. Benimkisi de bol mantarlı sebzeli karışık..
Eşim için farketmez, 'ikinizden de yarım yarım alayım, bana yeter'' der :)

Afiyetle kalın..

22 yorum:

feray dedi ki...

Pizza bizde çok sevildiğinden pratik tarifler çok iyi oluyor.
Çok da güzel görünüyor.
Ellerine sağlık canım..

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

ellerine sağlık canım böyle hem tencerede hem de yufkayla hiç denemedim ben genelde normal hamur hazırlayıp yapıyorum ama denemek de isterim sevgiler.

tweety dedi ki...

Çok güzel ve pratik bir tarif olmuş. Artık canım pizza isteyince hafif bir pizza yiyebileceğimmm :)) Elinize sağlık.

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Çok güzel harika ve de pratik ellerine sağlık Esmacığım sevgiler...

bu benimdünyam dedi ki...

harika gözüküyor iadeye beklerim sevgilerrr

Serap dedi ki...

Nefiss görünüyor. Ellerinize sağlık.

Gunes ile LEZZETLI TATLAR ZAMANI dedi ki...

ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK :)

Seda Yazıcı dedi ki...

harika olmuş canım çok da pratik :) eline sağlık

hepleziz.com dedi ki...

Esma'cım harika bir pizza olmuş, ellerine sağlık, ben de yapayım bizimkilere :) sevgiler

elif dedi ki...

nefis gorunuyor hem de pratik. en yakin zamanda denicem. sevgiler.

Tarif Diyarı dedi ki...

bende yapıyorum yufkadan çok pratik ve lezzetli oluyor ellerinize sağlık

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

cok pratik olmus ellerine saglik...bana da buyur gel istersen

Panpankedi Ayca dedi ki...

Valla çok hoş ve iştah açıcı gözüküyor. Tadı da bu derece güzel mi merakettim. Pratik tarifleri severim. Deneyeceğim. Ellerine sağlık Eser :)

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Pazartesi kahvaltiya yapsam nasil olur acaba,bence üzel olur! Ilk kez karsilastim yufkayla yapilanina,cok tesekkürler,hem kola hem pratik bir tarif,mutlaka yapicam,elinize saglik!Bende sucuk sosis degil sebze severim!

zeymuran dedi ki...

kım sevmez kı pızzayı şoyle kaşarı uzaya uzaya sıcacık bır pizza ellerıne sağlık canım

Tümay Öztürk dedi ki...

Bugün Minede de bu yufkadan pizza tarifi var. İlla canım isteyene kadar yayınlanacak yani:) Ellerine sağlık canım tabii ki süper duruyor:)

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Esmacım; bence de ilk başta başından ayrılmamakta fayda var, ama yağı arttırmaya hiç mi hiç gerek yok..Sütü arttıralım çok istiyorsak, dimi..Hmmm..Bu diyetcan döver hepinizi haa:)))))))) Ellerine sağlık canikom.. Oğluşuna iyi tatiller..

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik cok güzel görünüyor degisik güzel bir fikir .

Sütüme, Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

bizde de ev pizzası makbuldur ya cts akşamları ya da pazar erken aksam yemeginde - hamuru kendimiz mayalarız hatta ama yufkadan hiç denememiştim gelecek sefere deneyeceğim.

Gülsen dedi ki...

süper olur : )

canikom dedi ki...

harika olmuş.ustündeki malzemeler tam pişiyor değil mi....

lezzetyolculugu dedi ki...

hem pratik hem güzel görünüyor pizzayı kim sevmez ki elinize sağlık.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...