29 Kasım 2009 Pazar

kavurma

BAYRAM SEVİNCİ
Bayram sabahı evin beyleri camiden gelince, ilk önce bayramlaşma merasimi yaparız. Önce annemle babam bayramlaşırlar ve annem babamın yanına geçer. Ardından eşim evin 3. büyüğü olarak, babam ve annemle bayramlaşarak, annemin yanına geçer. Böylelikle yaş sırasına göre dizilerek herkes birbiriyle bayramlaşmış olur. Zincirin son halkası henüz yürüyemediği için o annesinin kucağında dolaşır:))
Bayramlaşmanın ardından beyler hemen kıyafet değiştirerek bahçeye inerler. Etler parçalanıp bahçe mutfağına gelmeye başlayınca, annemin telaşla yaptığı ilk iştir bu kavurmayı yapmak. Kısık ateşte ve kendi yağında yavaş yavaş kavurur kurban etini. Bir buçuk saati geçer pişmesi.
Bizde Kurban Bayramı sabahı kahvaltı yapılmaz. Kavurma pişince yanında salata ve yoğurt ile beraber bu lezzetli kavurma yenir. Herhalde başka hiçbir sabah saat 10 da oturup böyle yağlı bir kavurma yemezsiniz. Ama bu bayram sabahında yenen kavurmanın lezzeti de keyfi de bir başkadır..


MUTLU BAYRAMLAR
Hayatınızın her anında bayramın coşkusunu ve sevincini yaşamanız dileğiyle...

5 yorum:

mis kokulu lezzetler dedi ki...

Annenin ve bütün bayanların ellerine yüreğine sağlık arkadaşım.İyi bayramlar Mine

maydanoz dedi ki...

Güzel blogunuza maydanoz blog topluluğu arasında tanıtımı için bir sayfa ayırdım, selamlar.

Pembe Tatlar dedi ki...

Geçmiş bayramın kutların ...
Kavurmada nfis gözüküyor...

EsEr dedi ki...

Minecim çok teşekkürler. Bayram tatilin çok keyifli geçmiş okuduğuma göre..

Sevgili Pembe Tatlar, sizin de geçmiş bayramınız kutlu olsun...

EsEr dedi ki...

Maydanoz blog topluluğunda bana da bir sayfa ayırmanıza mutlu oldum. Teşekkürler..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Bu gadget'ta bir hata oluştu