13 Aralık 2010 Pazartesi

brokoli çorbası


Kış dediğin böyle olacak. Üşüyeceksin.. bereni takıp atkına sarınacaksın. Titreyerek girdiğin odanın sıcak havası mutlu edecek seni. İnsanların bu hava şartlarında nasıl çalıştıklarına, emek verdiklerine şahit olacaksın. Dışarıda yaşayan tüm canlıları, evsizleri düşünecek.. üzüleceksin...  Ardından şükredeceksin... Sıcacık çorba içmenin keyfine varacaksın. Demli bir çay, daha başka ısıtacak içini..


Cumartesi sabahı karlı bir İzmir'e merhaba dedik. Dört bir yanımızı çevreleyen tüm dağlar bembeyazdı. Soğuk havayı soluyarak yürüdük Dilek'le... kendimizi iyi hissettik..

Evden çıkmadan önce, bu havaya çok iyi gideceğini düşündüğüm bir çorba yaptım.. Ölçüleri biraz değiştirerek Sevgili Sibel'in tarifiyle..

Malzemeler:
  • 250 gr brokoli
  • 1/2 limon suyu
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı süt
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz 
Yapılışı:
  • Brokoliyi az miktarda su ile haşlayın. İçine limon suyunu ilave edin.
  • Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırın. Ben topaklanmaması için sütü ilave etmeden mikrodalgada biraz ısıtıyorum.
  • Kaynadıktan sonra diğer tarafta haşlanmış olan brokoliyi suyuyla birlikte bu tencereye ilave edin.
  • Sarımsakları doğrayıp, ilave edin. Tuzunu da ekleyip karıştırın.
  • Çorbayı el blender ile karıştırın.  Suyunu ve tuzunu damak tadınıza göre ayarlayıp, 5 dakika daha kaynatın.



Dedim ya başta üşüyeceksin..
Bunları yaşayacaksın ki, ardından gelen baharın tadına varasın... Zorluklar değil midir, güzelliklerin farkına varmamızı sağlayan. Direnmeyi, dik durmayı öğreneceksin...

24 yorum:

feray dedi ki...

Canım ellerine sağlık bu soğuk günlerde nede güzel gidiyor sıcacık çorbalar..
Sevgiler..

deafmute dedi ki...

Ellerinize sağlık kışa uygun bir çorba daha..
Ben genelde kremalısını hazırlıyorum.Brokoliyi ya çorba olarak yada buharda haşlama olarak yiyiyoruz.

sarkaç dedi ki...

Ellerinize sağlık, çorbaların değerini artırıyor bu soğuklar.

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

tamam üşüyoruz üşümesine ama bir de mükafatı olsa üşümenin kar da gıcır gıcır yürümek gibi:) İstanbul'da kar YOK! şaka gibi muğla, alanya, izmir beyaz İstanbul sulu! Ben de istiyorum cam önünde çorba içmek beyaz örtüye karşı:) Ellerinize sağlık

Saglıklımutfak dedi ki...

bende karlı bembeyaz bir İstanbul a uyanıp brokoli çorbası yapmak istiyorum. Ellerine sağlık canım:)

Saglıklımutfak dedi ki...

bende karlı bembeyaz bir İstanbul a uyanıp brokoli çorbası yapmak istiyorum. Ellerine sağlık canım:)

Şule İle Egeli Tatlar dedi ki...

çok severim , sıcacık mis gibii :)) ellerine sağlık. ama bende kıskanıyorum artık her yere yağdı istanbula daha göstermedi pencereden bakıp bakıp duruyorum çocuklar gibi ne zaman yağacak diye

Şule İle Egeli Tatlar dedi ki...

çok severim , sıcacık mis gibii :)) ellerine sağlık. ama bende kıskanıyorum artık her yere yağdı istanbula daha göstermedi pencereden bakıp bakıp duruyorum çocuklar gibi ne zaman yağacak diye

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Esmacım, budur, ağzına sağlık..Kıştan nefret eden 'imkanlı'lara atfolunur. Mutlu olmak için sebep bulamayanlara atfolunur. Bu arada çorbayı sen de benim usul sütlü yapıyorsun, sağlıklı..Ellerine sağlık canım..

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Akşam görüşmek dileğiyle sevgiler, iyi mesailer Esmacım..

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Akşam görüşmek dileğiyle sevgiler, iyi mesailer Esmacım..

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Akşam görüşmek dileğiyle sevgiler, iyi mesailer Esmacım..

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Akşam görüşmek dileğiyle sevgiler, iyi mesailer Esmacım..

NarincE dedi ki...

Hıı hııı benim gibi sarınacaksın atkına, berene. Bir gözlerin göünecek, akşama da çorba olacak sofrada mutlaka!

ARNAVUTcigeri dedi ki...

Izmir'im ben biraktigimdan bu yana coook degismis, kar bile yagar olmus, hem de bu kadar cok. Foto icin tesekkurler, tabii corba tarifi icin de...

Sevgiler,

Gülcan dedi ki...

içimiz ısındı ellerinize sağlık sevgiler.

SelServis dedi ki...

Esmacığım ilk işim blogunu ziyaret etmek oldu. Herşey harika görünüyor. Hemen gözüme birkaç tarif kestirdim bile denenecekler arasında yerini aldı. Tanıştığımıza çok memnun oldum. Sevgilerimle...

SelServis dedi ki...

Bu arada bu görüntü İzmir'in neresinden? Bizim buralarda hiç böyle kar olmadı :(

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

ellerinize sağlık canım sevgiler

Tijen dedi ki...

Neredeyse Antalya'ya bile yağacaktı, o ne soğuktu öyle! Dondum evin içinde ki biz ısıtmaya bile doğru dürüst ihtiyaç duymayız.

OYOSH dedi ki...

elinize sağlık......sevgilerimle..

Tarifkolik / Öznur dedi ki...

Çorba harika olmuş ellerinnize sağlık. Benimde evde brokolim var belki denerim. Sevgilerimle..

Sule's Kitchen dedi ki...

Corba nefis gorunuyor...

Cafe Portakal dedi ki...

Merhaba
Benimde çok sık yaptığım bir çorba.Ben yoğurt ile yapıyorum.Ellerinize sağlık.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Bu gadget'ta bir hata oluştu