27 Ağustos 2012 Pazartesi

dereotlu ekşili tavuk


Hafta sonu mutfakta Yeşimle birlikteydik yine.
Haftasonu-yazlık-mangal zincirini kırıp, farklı ne yapabiliriz diye düşündük. Ayrıca çok zamanımızı almasın, pratik olsun da istedik. Americano oynamaya da zaman kalmalıydı.
Americano...  bu yazın hatta 2012'nin bizdeki favori kağıt oyunu :)

Yeşim ana yemek olarak Dereotlu Ekşili Tavuk yapmayı önerdi. Benim de aklımda da uzun zamandır  dolgulu mantar yapma fikri vardı.Yeşim bir ara tavukları marinasyona hazırladı. Yemek saatine yakın hem tavuğu hem de mantarı kısa sürede pişirerek soframızı hazırladık.

Malzemeler:
  • 3 parça tavuk göğsü
  • yarım demet dereotu
  • 1 şişe maden suyu
  • 1 orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • tuz, karabiber
  • 1 limon
  • zeytinyağı (yarım kahve fincanı kadar, isteğinize göre ayarlayın)
Yapılışı:
  • Tavukları küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın.
  • Dereotunu ince ince doğrayarak derin bir kaptaki tavuğa ilave edin.
  • Üzerine rendelenmiş sarımsağı, tuz, karabiber ve 1 şişe maden sodasını ilave edin.
  • Bu karışımı buzdolabında en az yarım saat bekletin.
  • Soğanları yarım ay şeklinde iri iri doğrayıp, zeytinyağında kavurun.
  • Soğanlar pembeleşince, sosun içindeki tavuğu kevgirle süzerek üzerine alın.
  • Suyunu salıp, tekrar çekinceye kadar kavurun.
  • Tavuklar renk değiştirince, tavukları içinden aldığımız kalan maden sulu sosu ve bir limonun suyunu tavukların üzerine ilave edin.
  • 1-2 dakika sonra ocaktan alın.
Bu yemeğin ertesi güne kalanını soğuk soğuk yemek çok hoşuma gitti. Yeşim özellikle bu haliyle ekmek arası yapıldığında da çok güzel olduğunu söyledi.
Yemeğini evden götüren öğrenci ve çalışanlar için güzel bir alternatif olabilir belki..

14 yorum:

Tombul Tarifler dedi ki...

afiyet olsun sizlere tavuk nefis görünüyor sevgiler

nohut oda dedi ki...

ılginç degısık bır tarıf ,denemelı mutlaka

aslı dedi ki...

ben daha önce denedim. dereotu tavığa çok yakışıyor. ellerinize sağlık. bende yapıp bir post hazırlayım. sevgiler.

aslı dedi ki...

ben daha önce denedim. dereotu tavığa çok yakışıyor. ellerinize sağlık. bende yapıp bir post hazırlayım. sevgiler.

NzlGl dedi ki...

Tarifi beğendim en kısa zamanda uygulayacağım:)
elinize sağlık,sevgiler

Adsız dedi ki...

Esma bu benim tarzıma çok uygun. Denemeliyim. Ellerine sağlık. Aynur Ergun

Sevil Aslan dedi ki...

tavuk nefis görünüyor ellerinize sağlık :)

nergis mevsimi dedi ki...

Değişik ve pratik bir tarif,elinize sağlık.

evatolyesi dedi ki...

ellerinize sağlık sevgiler:)

Lezzetli Sanatlar dedi ki...

Merhabalar,
Ziyaretinize çok teşekkürler. Sizi merak ettim ve blogunuza gelince resmen büyülendim. Tarifleriniz, fotoğraflarınız çok güzel.
Dereotlu Ekşili Tavuk tarifi ilgimi çekti ve deneyeceğim.
Ellerinize ve yüreğinize sağlık, sevgiler Pırıl.

ilhan dedi ki...

Çok güzel tarifler paylaşmışsınız. Bloğunuzu ilgi ile izlemeye başladım. Ellerinize sağlık.

nursen aksoy dedi ki...

Tavuğu hiç dereotlu pişirmedim..Ama tarifi çok beğendim,hafif yemek ve pratik olmuş..Bende americano oynamaya bayılıyorum..Mutfaktan sonra bana terapi yapan tek eğlence..tanıştığıma memnun oldum..sevgiler.

cocuklarlamutfakta dedi ki...

Kurtarıcı bir yemek..:) Tavukta soda ve dereotunu hiç denememiştim.Ellerine sağlık canım..
sevgiler

mehtap dedi ki...

Değişik tavuk tariflerine bayılıyorum,eline sağlık.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Bu gadget'ta bir hata oluştu