4 Eylül 2012 Salı

peynir dolgulu mantar

  
Haftasonu menümüzün diğer yemeği..
Her zaman yaptığım kaşarlı mantarın değişik bir versiyonu oldu bu yemek. Yemek masalarınızı süsleyeceğini düşündüğüm havalı tariflerden :) Dolgu kısımlarını daha da çeşitlendirmek mümkün.
 
Malzemeler:
  •  500 gr mantar (büyük boy)
  • 1 su bardağı kaşar rendesi
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1/2 su bardağı ekmek kırığı
  • Yarım demet maydanoz
  • Karabiber, kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
Yapılışı:
  • Mantarları yıkayıp, saplarını çıkarın.
  • Bir kapta kaşar peyniri, ince kıyılmış maydanoz, süt, ekmek kırığı, karabiber, pul biberi karıştırın.
  • Mantarları sap kısımları üstte kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
  • Tereyağını mantarların çukurlarına paylaştırın.
  • 200 C fırında 15 dakika tutun.
  • İyice karıştırdığınız dolguyu avcunuzda yuvarlayarak sıkıştırın ve fırından çıkarttığınız mantarların ortasına koyun. (Ben eriyeceğini düşünerek çok abartmadım dolgusunu. Ama içindeki ekmek erimesini önlüyor. Biraz daha fazla konulursa daha da güzel olacağını düşünüyorum.)
  • Dolgunun tamamını mantarların üzerine paylaştırıp, tekrar fırına sürün. 185 C'de üstü kızarana kadar pişirin.
Afiyetle kalın.
 
 


9 yorum:

ilhan dedi ki...

Peynirlerin arasına bir dilim sucuk veya pastırma çok lezzet veriyor. Ellerinize sağlık.

nursen aksoy dedi ki...

Çok leziz bir tarif olmuş..Tam davetlik ,şık..Mantarın her türlüsünü severim..ellerinize sağlık.

mehtap dedi ki...

harika görünüyorlar,eline sağlık.

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Evet evet Esmoşum; bunu kokoş bir tarif olduğu kesin:)) Tam davet sofralarına yakışacak türden. Hele de aldığın peynir bazen ev halkı tarafından çok tutulmadığında (!) tüketebilmek adına süper:) Ellerin dert görmesin canımın içi..

Sevil Aslan dedi ki...

nefis görünüyorlar ellerinize sağlık..

yersofrasi.org dedi ki...

Mantarı hele de böyle farklı malzemlerle doldurulmuş halini çok seviyorum. Peynirle de çok güzel olmuş belli ki. Ellerinize sağlık.

nergis mevsimi dedi ki...

Ben de severim bu tarifi,özellikle meze olarak.Eline sağlık.

gecekiyafeti.com dedi ki...

oofff ellerine sağlık Bloğunu yeni keşfettim bana da beklerim. www.gecekiyafeti.com

MAZES dedi ki...

ellerine sağılık,bu mantar neden bu kadar lezzetli?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Bu gadget'ta bir hata oluştu