19 Şubat 2012 Pazar

kırpık poğaça


Kırpık, güzel bir pazar gününe, güzel bir başlangıç oldu.
Eşim çok sever kırpık poğaçayı ve pazar sabahları simit almaya fırına gittiğinde, 3-5 tane de bundan alır.
Bir süre önce Pelinchef'de tarifini gördüğümde, yapmaya karar vermiştim. Bugüne kısmetmiş..
Sabah herkes uyurken hamuru yoğurup,  mayalanması için bıraktım. İç malzemenin hazırlanması eşime ve fotoğraf çekimi de oğluma ait..
Güzel bir işbölümü oldu..
Bizim kırpıklar çok çeşitliydi.
Beyaz peynirli, kaşarlı, kuru domatesli, sosisli, hatta nutellalı...


 Malzemeler:
  • 3.5 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay bardağı çiçekyağı
İçine:
  • 100 gr beyaz peynir
  • maydanoz
  • 2-3 çorba kaşığı süt
  • kuru domates


Yapılışı:
  • Un, tuz ve şekeri, hamuru yoğuracağınız kaba alarak karıştırın.
  • Maya, yumurta, süt, su ve yağı ilave ederek, iyice yoğurun.
  • Hamurun üstünü kapatıp, 30-40 dakika ılık bir yerde mayalanması için bırakın.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye sıralayın.
  • Üzerine yumurta sarısı sürerek 10 dakika daha bekletin. (Ben bazılarına susam ve çörekotu koydum.)
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana dek pişirin.
  • Ayrı bir kapta beyaz peyniri sütle ezin.
  • Soğuyunca ikiye kesip, beyaz peyniri arasına sürün ve maydanoza bulayın. (Ben oğlum için rendelenmiş kaşar peynirli hazırladım. O da kendisine sosislisini hazırladı.)
  • Kuru domatesleri sıcak suda bekletip, yumuşayınca kekikle beraber zeytinyağında biraz kavurdum. (Kahvaltıda bu şekilde hazırlıyorum)
  • Hazırladığım kuru domateslerden de birer tane içine koydum. Maydanoz ve beyaz peynire çok yakıştı.
Kahvaltıdan sonra, Spil Dağı'na kar keyfi yapmaya gittik.
Maceralı ve keyifli bir gezi oldu..

10 yorum:

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

ellerine sağlık süper aile işbaşında olmuş:))

bende yapıyorum bizde de seviliyor ama senin kuru domates olayını deneyeceğim:)) sevgiler

şizo-mizo dedi ki...

ellerinize sağlık.. çok güzel görünüyorlar:)) deneyeceğim en kısa zamanda:))

ŞÜKRAN dedi ki...

Tatlım merhabalar güzel haftalar diliyorum. kuru domatesli kırpık poğaça tarifin çok hoşuma gitti çünkü domates ona çok lezzet katmıştır eminim. eline sağlık notlarımı aldım. ayrıca bir önceki posta yayınladığın sebzeli makarna da benim favori tercihlerimdendir .. sevgiyle kal.

ada ve deniz dedi ki...

renkli renkli çok güzel olmuş...

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Ben de severım..hım harıka kabarmışlar.
Ellerıne sağlık.

Elif'in defterinden (mndlna) dedi ki...

Bu ailecek yapılınca eminim tadına da doyulmamıştır. Ellerinize sağlık.

Sütüme, Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

yerim ben onları tek tek yutarım! zaten acıktım nasılda rengarenkler gel beni ye der gibiler:) kuru domates güzel seçim olmuş! ellerinize sağlık.

Cevver dedi ki...

Ben de çok severim.Peynirle maydanoz çok yakışıyor.Ellerine sağlık arkadaşım :))

Cevver dedi ki...

Ben de çok severim.Peynirle maydanoz çok yakışıyor.Ellerine sağlık arkadaşım :))

cafe mercimek dedi ki...

bir tane asla yetmez galiba,çok güzel oldukları resimden belli ellerinize sağlık,,benim blogumda cok yeni sizleride beklerim :))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Bu gadget'ta bir hata oluştu