Kırpık, güzel bir pazar gününe, güzel bir başlangıç oldu.
Eşim çok sever kırpık poğaçayı ve pazar sabahları simit almaya fırına gittiğinde, 3-5 tane de bundan alır.
Bir süre önce Pelinchef'de tarifini gördüğümde, yapmaya karar vermiştim. Bugüne kısmetmiş..
Sabah herkes uyurken hamuru yoğurup, mayalanması için bıraktım. İç malzemenin hazırlanması eşime ve fotoğraf çekimi de oğluma ait..
Güzel bir işbölümü oldu..
Bizim kırpıklar çok çeşitliydi.
Beyaz peynirli, kaşarlı, kuru domatesli, sosisli, hatta nutellalı...
Malzemeler:
- 3.5 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1/2 çay bardağı çiçekyağı
- 100 gr beyaz peynir
- maydanoz
- 2-3 çorba kaşığı süt
- kuru domates
Yapılışı:
- Un, tuz ve şekeri, hamuru yoğuracağınız kaba alarak karıştırın.
- Maya, yumurta, süt, su ve yağı ilave ederek, iyice yoğurun.
- Hamurun üstünü kapatıp, 30-40 dakika ılık bir yerde mayalanması için bırakın.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye sıralayın.
- Üzerine yumurta sarısı sürerek 10 dakika daha bekletin. (Ben bazılarına susam ve çörekotu koydum.)
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana dek pişirin.
- Ayrı bir kapta beyaz peyniri sütle ezin.
- Soğuyunca ikiye kesip, beyaz peyniri arasına sürün ve maydanoza bulayın. (Ben oğlum için rendelenmiş kaşar peynirli hazırladım. O da kendisine sosislisini hazırladı.)
- Kuru domatesleri sıcak suda bekletip, yumuşayınca kekikle beraber zeytinyağında biraz kavurdum. (Kahvaltıda bu şekilde hazırlıyorum)
- Hazırladığım kuru domateslerden de birer tane içine koydum. Maydanoz ve beyaz peynire çok yakıştı.
Maceralı ve keyifli bir gezi oldu..
10 yorum:
ellerine sağlık süper aile işbaşında olmuş:))
bende yapıyorum bizde de seviliyor ama senin kuru domates olayını deneyeceğim:)) sevgiler
ellerinize sağlık.. çok güzel görünüyorlar:)) deneyeceğim en kısa zamanda:))
Tatlım merhabalar güzel haftalar diliyorum. kuru domatesli kırpık poğaça tarifin çok hoşuma gitti çünkü domates ona çok lezzet katmıştır eminim. eline sağlık notlarımı aldım. ayrıca bir önceki posta yayınladığın sebzeli makarna da benim favori tercihlerimdendir .. sevgiyle kal.
renkli renkli çok güzel olmuş...
Ben de severım..hım harıka kabarmışlar.
Ellerıne sağlık.
Bu ailecek yapılınca eminim tadına da doyulmamıştır. Ellerinize sağlık.
yerim ben onları tek tek yutarım! zaten acıktım nasılda rengarenkler gel beni ye der gibiler:) kuru domates güzel seçim olmuş! ellerinize sağlık.
Ben de çok severim.Peynirle maydanoz çok yakışıyor.Ellerine sağlık arkadaşım :))
Ben de çok severim.Peynirle maydanoz çok yakışıyor.Ellerine sağlık arkadaşım :))
bir tane asla yetmez galiba,çok güzel oldukları resimden belli ellerinize sağlık,,benim blogumda cok yeni sizleride beklerim :))
Yorum Gönder