kömbe kurabiyesi

Yine zaman uçup gidiyor..
Ben arkasından koşturuyorum soluk soluğa..
Biraz kendim de aranıyorum galiba. Herşeye yetişmeye çalışıyorum...
Bırak herşey olduğu kadar di mi? Hayır rahat etmiyor içim. Yokuş yukarı tırmanıyorum sanki.. Abartıyor muyum, mecbur muyum, kendi tercihim mi bilmiyorum. Kafam karışık...
Okumaya da tekrar başladım:) Bu yıl 4.sınıftayım. Ödevler, sınavlar, sunumlar, projeler, performans ödevleri...
Gerçekten zormuş bu 4. sınıf. Halbuki daha önce okuduğumda böyle hatırlamıyorum. Daha mı keyifliydi ya da daha mı kolay.. Yoksa unuttum mu?!
Başka konularda var bu kez müfredatta.. Sorumluluk vermek, sosyalleştirmek, hayata hazırlamak...
Annecim, babacım siz kaç kez okudunuz 4.sınıfı?
İlkinde ortaokulu bile tamamlamamışken, sonra nasıl oldu da üniversiteyi bitirdiniz?...
Niyetim Kömbe Kurabiyesi'nin tarifini vermekti sadece. Kurabiyeyi yaptım da, yayınlayamadım bir türlü diyecektim. Ama dökülüverdi kelimeler....
Uzun zamandır defterimde duran, ama bir türlü deneyemediğim bir tarifti bu. İçindeki malzemeler, lezzetli bir kurabiye olacağının işaretiydi zaten.
Sevgili Mine'nin de dediği gibi, mutfak güzel bir terapi yeri.. Yoğun bir haftanın ardından daldım mutfağa. Sonunda da mis gibi tarçın ve karanfil koktu evim...
Malzemeler:

• 1 pk margarin
• 1 çb sıvıyağ
• 2.5 çb şeker
• 4 sb un
• 1/2 sb ince ceviz
• 4 yk hindistan cevizi
• 2 yk susam
• 2 çk tarçın
• 1 çk dövülmüş karanfil
• 2 çk mahlep
• 2 pk vanilya
• 1 pk kabartma tozu

Yapılışı:
Nasıl yapmanız gerektiğini bilirsiniz siz. İçinizden geldiği gibi karıştırın malzemeleri. Yoğurun yavaş yavaş.. İstediğiniz gibi şekil verin. Sonunda cevizin, susamın, tarçının ve karanfilin tadını ayrı ayrı aldığınız, ağızda dağılan nefis bir kurabiye çıkacak ortaya.. :)
Evinizden en sevdiğiniz kokular eksik olmasın...