24 Şubat 2010 Çarşamba

ciabatta ekmek

Gülçin'in Ekmeği
Tatil sabahı.. Saat alarmı duymadan uyandınız.. Evin içinde henüz pişmekte olan mis gibi ekmek kokusu.. ocakta kaynayan çaydanlığın sesi...
Üstelik evinizdesiniz..
Mutfakta gülümseyen bir yüz.. Can dost, eski komşu, yeni akraba, canım arkadaşım Sevgili Gülçin..
Yaklaşık 8 yıl kapı karşı komşuluk yaptığımız ve 5 yıl önce İstanbul'a taşınan sevgili arkadaşlarımız, yarıyıl tatilinde misafirimiz oldular. Böyle misafir herkesin başına :-)
Ciabatta ekmek nefisti. Murat Ege, Arhan ve Alara tereyağlı ekmek dilimlerini bayılarak yediler. Biz de arkadaşımla güzel kahvaltının, güneşin ve en çok da tekrar bir arada olmanın keyfini çıkardık...
Daha sonra da çocukları alıp doğruca Kemeraltı'na, Kızlarağası Hanında kahve içmeye gittik...

Tabii bu güzel ekmeği bloğa koymamak olmazdı. Komşumun verdiği tarife hiç dokunmadan yayınlıyorum...

Malzemeler:

  • 3 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 6-7 damla zeytinyağı
  • 1.5 su bardağı ılık su

Yapılışı:

  • Unu mutlaka eliyoruz.
  • Tuz, şeker ve mayayı ekleyip, tahta kaşıkla kuru olarak karıştırıyoruz.
  • Daha sonra ılık suyu ilave edip, güzelce yoğur.
  • Hamur cıvık olacak.
  • Kabtaki hamuru kenara çekerek, kabın dibini zeytinyağ ile yağla.
  • Hamuru üzerine koyarak elinle düzelt. Kabın üzerini streç film ile kapat.
  • Onun üzerine havlu, sofra bezi kat kat sar. 40 dakika beklet.
  • Aluminyum tepside 200 C'de, önceden ısıtmadığın fırında 40 dakika pişir. Fırına koymadan üzerini unla hamurun.
  • İsterseniz ceviz üzüm vs. koyabilirsiniz.

Ellerine sağlık komşum....

7 yorum:

annemineli dedi ki...

Mutlaka denemem gereken bir ekmek ,ellerinize sağlık,çok hoş görünüyor.Sizi tebrik ediyorum.Çok başarılı olmuş,sevgi ve saygılarım sizinle olsun...

defneylebirlikte dedi ki...

bence de olmazdııı.nefis yaaaa.şimdi olsa da yesem dedim..ellerine sağlık canım..

nesrin dedi ki...

Evde yapilan ekmege hayir demek mümkün mü?Arkadasinizin eline saglik.Sevgiler...

CAHİDE dedi ki...

Çok güzel bir ekmek,üstelik sağlıklı.Eline sağlık.
Kandilin mübarek olsun...

Pembe Tatlar dedi ki...

Bu gece kulun yalvarış ve yakarışlarını Yüce Mevla'ya sunacağı ve O'nun sonsuz affından, merhametinden, iyiliğinden bol bol yararlanacağı umut, huzur ve müjde gecesidir. Kandiliniz hayırlı ve mübarek olsun!

mis kokulu lezzetler dedi ki...

Ellerine sağlık Esmacığım .Sevgiler.Mine

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

Rabbim;
dara düşünce sabır,Sabrı bulunca şükür ,Şükre erince rahmet ,Rahmete dalınca ihsan eyleyip gönünden geceni nasip etsin .
Kandilin mübarek duaların kabul olsun arkadaşım
sevgiler

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Bu gadget'ta bir hata oluştu