çikolatalı parfe

Parfe çalışmalarında çikolata severlerin ille de bu dedikleri parfe var sırada..

Benim biraz dondurma pastalara, biraz da mozaik pastaya benzettiğim bir parfe bu. Oğlumun favorisi olduğundan, bizim dolapta yaz boyu olacak gibi..

Malzemeler:

• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 paket Dr.Oetker Krem Şanti (kakaolu olunca rengi daha güzel oluyor ama sade de kulllanılabilir.)
• 200 ml sıvı krema (1 küçük kutu)
• 1,5 paket kare bitter çikolata (120 gr.)
• 2 yemek kaşığı damla çikolata (yada kare çikolatadan kalan parçayı kırıklayın)
• 40 adet kadar bebe bisküvi (eşdeğer miktarda kakaolu bisküvi ya da kek de olur)
• 1 çay bardağı kadar iri kıyılmış ceviz
• 1 paket Dr.Oetker Vanilya

Yapılışı:

• Kremayı bir kaba alıp, kaynama sıcaklığına varıncaya kadar ısıtın ve ocağı kapatın.
• Bitter çikolataları elinizle parçalayarak ilave edin ve iyice eriyene kadar tel çırpıcıyla karıştırın. Ara ara karıştırmaya devam ederek soğumasını sağlayın.
• Diğer tarafta krem şantiyi süt ile karıştırarak kıvam alıncaya kadar 3-4 dakika yüksek devirde çırpın.
• İçine soğumuş çikolatalı kremayı, damla çikolataları, cevizi, vanilyayı ve kırıkladığınız bisküvileri ilave edin.
• Kaşıkla iyice karışmasını sağlayıp, silikon kalıba yada içine streç film serdiğiniz başka bir kaba dökün.
• Min 5-6 saat dondurucuda tutun. Ben genelde bir gece önce hazırlıyorum.
• Dolabtan çıkarınca 3-4 dakika bekletip, dilimleyerek servis yapın.

Afiyetle kalın..