16 Ekim 2010 Cumartesi

tavuklu şehriye çorbası

Tavuk suyuna çorba...
Hafta içinden birsürü program yapıldı hafta sonuna..
Kuzenimle Alsancak gezmesi. Çocuklar da çok özlemişlerdi birbirlerini...
Yeşimlerle hafta içi görüşemeyince haftasonuna ertelemiştik buluşmamızı ...
Ayşe cumartesi sabah Karşıyaka Barınak'da kahvaltı yapalım demişti. Deniz Amerika'ya dönüyormuş yakında..
Bir de cumartesi akşamı yemek programı var. Sınıftakilerle sezon açılışı yapacağız. Hem de organizasyon bende...

Bu kadar yüklü program başlamadan bitti. Ben şimdi bir taraftan burnumu silip, gözümü açmaya çalışırken bir taraftan da tavuk suyuna çorbamı içiyorum...
Gün boyu arayan herkese aynı şeyi söyledim.
-Berbat durumdayım. Gözümü açamıyorum :(

Sağolsun arayanlar 'gelip bir çorba yapayım sana' dediler. Ama ben yatmaktan sıkılınca kalkıp yaptım çorbamı..

Malzemeler:
  • 2 litre su
  • 1 tane iri baget tavuk ya da 2 küçük
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 3 yemek kaşığı tel şehriye
  • yarım kahve fincanı zeytinyağ
terbiyesi için
  • 1 yumurta  sarısı
  • 1 limon (ekşi sevmeyenlere yarım limon yeterli)
Yapılışı:
  • Tavuğu suya atıp haşlanmaya bırakın.
  • Tavuk pişmeye yakın bir küçük tavada zeytinyağ ve unu iyice karıştırıp kavurun.
  • Kavrulmuş unun üzerine kaynayan çorbanın suyundan azar azar ilave edin. 
  • İyice akışkan kıvama gelince, içinden tavuğu kenara ayırdığınız tavuk suyuna ilave edin.
  • Tavukları dışarıda tifterek, şehriye ile birlikte tencereye ilave edin.
  • Şehriyeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. 
  • Diğer taraftan yumurtanın sarısı ile limonu iyice çırpın.
  • Bu arada pişmeye devam eden çorbadan bir kase kenara soğuması için ayırın.
  • Ilınan çorbadan yavaş yavaş yumurtalı karışıma ilave edin. Yumurtanın birden pişmemesi için, çorbanın biraz soğuması ve yavaş yavaş ilave edilmesine dikkat edin.
  • Ilınan ve seyrelen terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya karıştırıp hızla karıştırın.
Tam grip çorbası oldu. Her ne kadar anne eli değmese de umarım iyileşmeme yardım eder..


13 yorum:

nazmiye dedi ki...

şifa olsun.eline sağlık

sarkaç dedi ki...

Çok çok geçmiş olsun, sonuçta gene bir anne yapmış bu güzel çorbayı. Umarım kısa sürede iyileşmnize yardımcı olur.

lezzet sarayı dedi ki...

oh mis gibi sıcacık ellerine sağlık.

Fuat Gencal dedi ki...

Çok güzel çok leziz ve iştah açıcı olmuş. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılar.

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Cok gecmis olsun ,corbada nefis eline saglik...

Sevgiler.

yeşim dedi ki...

canım harika bir görüntü.eminim tadıda mükemmeldir.ellerine gönlüne sağlık.doğum günümde gönderdiğin içten güzel yorumun içinde teşekkür ederim. çok öpüyorum canım.sevgiler...

yemekaski.com seçil dedi ki...

Geçmiş olsun... umarım bu güzel çorbayı içince daha iyi olmuşsundur..

çeşnici Handan dedi ki...

Geçmiş olsun canım. Eminim çorbayı içince daha iyi olmuşsundur çünkü bu çorba şifadır. Ellerine sağlık.

Gülcan dedi ki...

bu çorbaya bayılırım ellerinize sağlık.

Bayram Kombesi dedi ki...

Merhaba, ilk ziyaretim bu blogu ve izlemeye aldimhemen. Guzelpaylasimlarda bulusmak dilegi ile, sevgiler.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
geçmişler olsun. Tavuk suyuna çorba da grip için vücut kırgınlığı için çok iyi oluyor.
Ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
Sevgiyle kal.

Tijen dedi ki...

Şifa olsun, tez zamanda iyileştirsin!

Tümay Öztürk dedi ki...

neden bu çorba hep hasta olunca akla gelir di mi? Bense hep bayılırım. Ellerine sağlık nefis duruyor. Çok geçmiş olsun...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Bu gadget'ta bir hata oluştu