10 Ocak 2011 Pazartesi

cibes salatası


Cibesi ilk kez Güzelbahçe'de balık halinin yanındaki balık restoranında yemiştim. Daha sonra Ege Bölgesi'ne has bu lezzetli otu, sık sık yapar oldum.

Yapılışı:
  • Cibeslerin dış yaprakları temizlenerek, kalan yapraklar bütün halde bol suda yıkanır.
  • Kaynayan tuzlu suya yavaş yavaş ilave edilir.
  • Sap kısımları biraz yumuşayıncaya kadar haşlanır.
  • Zeytinyağ, limon ve istenirse sarımsak ile soslanır.


Cibesi doğramadan servis etmeyi tercih ediyorum ve yeşil rengini koruması için mümkün olduğunca az haşlıyorum.

18 yorum:

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

canım ellerine sağlık ben ilk kez duyuyorum cibesi yıllardır izmirdeyim ve bu tarz salataları çok seviyorum heryerde satılmıyor sanırım
çok nefis görünüyor

Emel Kurt dedi ki...

selam fotoğraf çok göz alıcı.eminim tadıda çok güzeldir üstelik sağlıklı.ellerine sağlık,sevgiler.

lezzet sarayı dedi ki...

değişik bir bitkiymiş hiç duymamıştım.ama güzel görünüyor ellerine sağlık.

Pembe Tatlar dedi ki...

İlk defa duyuyorum ellerinize sağlık....

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Hiç denemedim. Ama görüntüsü tam benlik
Ellerine sağlık canım
sevgiler

Çağla dedi ki...

İlk defa böyle bir sebze duydum Cibes.Çok ilgimi çekti görüntüsü biraz brüksel lahanasını andırıyor,lezzet olarak neye yakın bir şey?
Çok merak ettim,İzmirde heryerde var mı?

simple present tense dedi ki...

off harika bayılırım ben cibeseee

YEMEK VAKTİ dedi ki...

Ellerine sağlık canım bende kayınvalidemde görüp yemiştim ilk:)

Tümay Öztürk dedi ki...

Cibes hiç yemedim daha önce ama sonuçta yeşillik hastası biri olarak bu salataya bayılacağım kesin. görüntüsü bile harika. ellerine sağlık:)

sarkaç dedi ki...

Fotoğraflar çok güzel. Cibesin güzelliği zaten tartışılmaz. Eline sağlık

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Egemizin otları gibisi var mı be Esmacım? Ellerine sağlık, ben de bayılırım. Mesela radika veya turp otuna tercih ederim cibesi..Sevgiler canım..

hepleziz dedi ki...

Cibesi ben de çok seviyorum özellikle balık yanında harika oluyor fotoğraflar da harika ..mantarlı pazıyı da beğendim

Bu arada blogumda sizi görmek beni çok mutlu ediyordu ama sayfamın adresi değişti www.hepleziz.com da görüşmek ümidiyle sevgiler…

www.hepleziz.com

Ege dedi ki...

Benim de sevdiğim, özellikle de balığın yanına yakıştırdığım bir salatadır, eline sağlık...

HayatCafe dedi ki...

İlk duydum ama kesinlikle aklımda olucak.İnşallah biryerlerde rastlarım.
Ellerine sağlık
Sevgiler.

NzlGl dedi ki...

Bayılırım böyle otlara en kısa zamanda denemek istiyorum
sevgilerimle

Adsız dedi ki...

bu cibesin başka bir ismi var mı, bilen varsa yazabilir mi?

EsEr dedi ki...

Selam, lahana filizi de diyorlar.

Adsız dedi ki...

Çok teşekkür ederim EsEr hanım.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Bu gadget'ta bir hata oluştu