Cibesi ilk kez Güzelbahçe'de balık halinin yanındaki balık restoranında yemiştim. Daha sonra Ege Bölgesi'ne has bu lezzetli otu, sık sık yapar oldum.
Yapılışı:
- Cibeslerin dış yaprakları temizlenerek, kalan yapraklar bütün halde bol suda yıkanır.
- Kaynayan tuzlu suya yavaş yavaş ilave edilir.
- Sap kısımları biraz yumuşayıncaya kadar haşlanır.
- Zeytinyağ, limon ve istenirse sarımsak ile soslanır.
Cibesi doğramadan servis etmeyi tercih ediyorum ve yeşil rengini koruması için mümkün olduğunca az haşlıyorum.
18 yorum:
canım ellerine sağlık ben ilk kez duyuyorum cibesi yıllardır izmirdeyim ve bu tarz salataları çok seviyorum heryerde satılmıyor sanırım
çok nefis görünüyor
selam fotoğraf çok göz alıcı.eminim tadıda çok güzeldir üstelik sağlıklı.ellerine sağlık,sevgiler.
değişik bir bitkiymiş hiç duymamıştım.ama güzel görünüyor ellerine sağlık.
İlk defa duyuyorum ellerinize sağlık....
Hiç denemedim. Ama görüntüsü tam benlik
Ellerine sağlık canım
sevgiler
İlk defa böyle bir sebze duydum Cibes.Çok ilgimi çekti görüntüsü biraz brüksel lahanasını andırıyor,lezzet olarak neye yakın bir şey?
Çok merak ettim,İzmirde heryerde var mı?
off harika bayılırım ben cibeseee
Ellerine sağlık canım bende kayınvalidemde görüp yemiştim ilk:)
Cibes hiç yemedim daha önce ama sonuçta yeşillik hastası biri olarak bu salataya bayılacağım kesin. görüntüsü bile harika. ellerine sağlık:)
Fotoğraflar çok güzel. Cibesin güzelliği zaten tartışılmaz. Eline sağlık
Egemizin otları gibisi var mı be Esmacım? Ellerine sağlık, ben de bayılırım. Mesela radika veya turp otuna tercih ederim cibesi..Sevgiler canım..
Cibesi ben de çok seviyorum özellikle balık yanında harika oluyor fotoğraflar da harika ..mantarlı pazıyı da beğendim
Bu arada blogumda sizi görmek beni çok mutlu ediyordu ama sayfamın adresi değişti www.hepleziz.com da görüşmek ümidiyle sevgiler…
www.hepleziz.com
Benim de sevdiğim, özellikle de balığın yanına yakıştırdığım bir salatadır, eline sağlık...
İlk duydum ama kesinlikle aklımda olucak.İnşallah biryerlerde rastlarım.
Ellerine sağlık
Sevgiler.
Bayılırım böyle otlara en kısa zamanda denemek istiyorum
sevgilerimle
bu cibesin başka bir ismi var mı, bilen varsa yazabilir mi?
Selam, lahana filizi de diyorlar.
Çok teşekkür ederim EsEr hanım.
Yorum Gönder