5 Eylül 2010 Pazar

irmik helvası

Ölçü Problemi...
Bugün Kadir Gecesi olunca Ayhan Annemle helva yapalım dedik. Bu arada ben de annemden nasıl yapıldığını öğrenecek, tam tarifini alacaktım.
Epeyce bir tereyağını tencere koydu. Fıstıkları ilave etti.  Mısırözü yağını şişeden boşalttı. İrmiği önce bardakla 4 su bardağı ölçtü. Tencereyi ocağa koydu. Kavurmaya başladı. Kaç komşuya vereceğimizi şöyle bir saydı. Kavanozdan biraz daha irmik ekledi. Arada oğluma cevap verirken kaçırdım ama bir ara şeker kavanozundan şeker boşalttığını, daha sonrada musluktan tencereye su koyduğunu gördüm.
Yıllanmış mutfak tecrübesi..
Sonuç mükemmel ..
Hem ev halkı hem de tüm komşular çok beğendi. Şimdi bu güzel lezzet bloğa konmalı.. Komşulara dağıttıktan sonra bir tabak daha hazırlayıp, fotoğrafını çektim. Annemden  ölçülerini istedim. 'Ahh kızım nasıl vereceğim' dedi, ama sonunda ölçüye dökmeyi başardı.
Ellerine sağlık..


Malzemeler:  (4-5 kişi için)
  • 1 su bardağı yağ (yarı yarıya tereyağ ve mısır özü yağı)
  • 2 su bardağı irmik
  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 avuç çam fıstığı
  • üzerine tarçın
Yapılışı:
  • Yukarıda da anlattığım gibi, yağı, fıstığı, irmiği tencereye koyup rengi koyulaşıncaya kadar kavurdu.
  • Daha sonra ocağı kapatıp, biraz soğumasını bekledi.
  • Bunu sıçramaması ve etrafın batmaması için yapıyoruz.
  • Ardından suyu ilave edip 2-3 dakika karıştırıp şekeri ilave ediyoruz.
  • Suyun tamamen çekilmesi bekleyip, ocaktan alıyoruz.
  • 20 dakika demlenmeye bırakıp, servis ediyoruz.




Kadir Geceniz mübarek, dualarınız kabul olsun..


10 yorum:

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Ayhan Annenin eline sağlık hayırlı kandiller arkadaşım çok öpüyorum sevgiler..

Çağla dedi ki...

Kadir Geceniz Sizinde Mübarek olsun!
Ellerinize sağlık görüntüsü çok iştah açıcı.

Fuat Gencal dedi ki...

Merhabalar, Her pazartesi bloglardan seçmelerde (http://gencalsabahattin.blogspot.com/) yaptığım yayınlarda; bu hafta banudan şımartan tatlardan kokoş pastası yayında; Sizinde yayınlanmasını istediğiniz yemek tariflerinizi beklerim.

Saygılarımla.

Fatoş Öztürk dedi ki...

♥ Kuran-ı Kerim'de Kadir Gecesi için Leyletül kadri hayrun min elfi şehrin yani Kadir Gecesi bin aydan hayırlı bir gecedir diye buyuruluyor. Bu nedenle bu geceyi ihya edelim.. Kadir gecen hayırlı olsun..

Eylem dedi ki...

benim annemde göz kararı yapar ve çok lezizi olur.annenin ellerine saglık.

Tümay dedi ki...

Walla bayılırım bu helvaya. Ellerine sağlık yapan herkesin nefis ötesi duruyor. Şimdiden iyi bayramlar canım:)

NiLaY dedi ki...

hımm kandillerin vazgeçilmezi :) ellerine sağlık canım

sarkaç dedi ki...

O el ayarı göz kararına ulaşmak kolay mı? Annenizin eline sağlık. Bizimle paylaştığınız için size de teşekkürler.

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Allah kabul etsin canım.
Bence nefis olmuş. Anneciğinin ellerine sağlık
sevgiler

OZAY dedi ki...

Ayhan annenın ellerıne saglık.Bu arada goruntude cok hoşmuş.Sevgıler

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Bu gadget'ta bir hata oluştu