mayalı poğaça

Çayın yanında şöyle sıcacık poğaça olsa..yumuşacık..

Daha önce peynirli poğaça tarifi vermiştim burada. Uzaklarda ki can dostuma göndermiştim. Mayalı olan bu tarif de, en az onun kadar lezzetli. Hele ki ilk gününde.. Poğaçayı fırına atınca hemen yakın çaydanlığın altını..

Şu üstü açık olanlar oğlumdan. Pizza gibi..

Bir dahaki sefere sade yapacağız, minik ekmekler şeklinde..

Malzemeler:

Hamur için;

• 1 sb süt
• 1 sb sıvıyağ (zeytinyağ kullandım)
• 1/2 sb su
• 1 tk tuz
• 1 pk maya  (dr.oetker yeşil paket)
• alabildiğince un (klasik kulak memesi kıvamı)

İçine;

• peynir
• maydanoz

ya da;

• kıyma
• maydanoz
• 1 adet haşlanmış patates
• tuz, pul biber

Üstüne;

• 1 yumurta sarısı (beyazını hamura ilave edin)
• susam, çörekotu

Yapılışı:

• Yarım bardak ılık suda mayayı eritin.
• Tüm hamur malzemelerini karıştırıp, iyice yoğurun.
• Mayalanması için 15 dakika bekletin.
• Kabarmaya başlayınca, parçalara ayırıp iç malzemesini koyun.
• Kapatırken fazla bastırmayın.
• Tekrar mayalanması için bekleyin. İsterseniz fırını 50 C'ye getirip fırında kabarmasını sağlayabilirsiniz.
• Poğaçalar kabarınca üzerine yumurta sarısını sürüp, susam çörekotu serpin.
• Yaklaşık 230 C'de 20-30 dakika pişirin.
• Pişirme süreniz, fırınınıza göre değişiklik gösterebilir.

Sonbahar ve Eylül...

İzmir'in en güzel zamanı...

Önümüzdeki hafta okulların açılmasıyla, hızlı tempo başlıyor yine..

Tatilimizin bu son gününde, çıkarılmalı anın tadı..

Hayırlı Cumalar..